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Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

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Um gastropub chamado Woodside Inn, em Mumbai, na Índia, criou uma nova maneira de beber cerveja. Os donos decidiram usar um infusor de cerveja para dar aromas e sabores completamente diferentes de qualquer coisa que você já provou.

Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

O infusor, chamado Randall (foi inventado nos EUA pela cervejaria Dogfish Head), é um dispositivo curioso. A cerveja é levada por um tubo até o infusor, que é um cilindro cheio de qualquer coisa que você queira colocar. Lá dentro, a cerveja adquire o sabor do ingrediente e sai com um gosto totalmente novo.

Hoje, o gastropub serve cerveja com três “sabores” diferentes: jasmim, alecrim e manjericão. As cervejas usadas como base para as misturas variam. Há três opções, todas indianas: uma feita pela Kingfisher, uma White Zen (da Gateway Brewing Company) e uma Gose (fabricada pela Doolally).

Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

E se você acha que uma viagem à Índia significaria que você passaria o tempo inteiro tomando variações de chá, saiba que o mercado de cervejas artesanais vem crescendo no país. Com um pouquinho de pesquisa, você encontra todo tipo de ale, lager e stout fabricada lá mesmo. Sempre vale experimentar!