Caramel Sauce

Katerinaa
Author Katerinaa
Collection irencake's story

Конечно самыми осенними рецептами всегда будут для меня яблочные пироги и булочки с корицей. Обожаю и то и другое в любом исполнении и готова поглощать килограммами. Но сейчас я хочу поделиться других очень классным рецептом. Сливочная карамель или карамельный соус. Им можно поливать сладости, кексы, пироги, капкейки, добавлять в крем или просто есть ложками) И не смотря на то, что по началу кажется, что рецепт крайне прост, в приготовлении очень много нюансов. Первый раз у меня получилось идеально, а вот второй раз повторить не смогла. Пришлось перевезти килограммы песка, сливок и времени, прежде чем наловчилась) Для 1 порции надо 200 г сахара 30 г сливочного масла 130 мл жирных сливок Сахар насыпать в кастрюлю и на медленном огне держать, пока он не растопится. Смотрите чтобы не сгорел, иногда это присходит крайне быстро! Добавить масло(если остались некоторые кусочки сахара и они совсем не хотят растворяться не страшно, потом можно через сито их убрать) после того как масло раствориться порциями вливать !!горячие !!сливки и постоянно помешивая. На этом моменте у меня сахар иногда кристаллизуется, так что оставляем на огне доходить(у меня минут 5). Пропускаем через сито и готово.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Paris Smitten With Play-Within-A-Play On Lovelorn Man
2.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
3.Students Walk Out In Climate Change Protest In UK
4.Fashion Models Wrestle With Debt
5.Hotel Crews Being Trained To Spot Human Trafficking
6.Should You Wake Up Early? Not Necessarily
7.Prince Philip Not To Face Charges Over Crash
8.Buying Into No-Buy
9.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
10.Sumatran Tiger Mauled By Potential Mate On First Meeting
500x500
500x500