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Vai à Itália? Você não pode deixar de provas essas 7 comidinhas de rua

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Massa, queijos, vinhos, aquele presunto de parma, pizza, sorvete… A lista é longa, e a Itália é famosa por ser um dos destinos preferidos de glutões de toda parte do planeta. Maaaaas o que pouca gente sabe é que o país também tem muita coisa interessante no quesito “comidinhas de rua”. Quer ver?

1. Panino Con Porchetta

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Talvez a mais comum das comidas de rua no centro da Itália. Trata-se de porco desossado e recheado e temperado com sal e ervas. É daquelas comidas que ficam horas e horas cozinhando. Depois, o porco é fatiado e servido assim, sozinho, ou com um pão (panino).

2. Panelle

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Receita super simples. Polenta de grão-de-bico cortada em fatias e frita no azeite. Depois, é servido puro ou com croquetes. Há também quem prefira empilhar os panelles e comer como se fosse um sanduíche.

3. Zeppole

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Tipo de massa frita que é originária de Nápoles, mas que já existe em toda Itália. Vem recheada com geléia, creme o até chocolate, mas a receita originalzona mesmo é só a massa. O ideal é comer logo que ela sai do óleo e com um pouquinho de açúcar por cima.

4. Lampredotto

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O maior ícone da cozinha de rua de Florença. Por isso, espere encontrar filas enormes. É estômago de boi cozido num ensopado de tomate, cebola, aipo e salsinha. Pode ser servido sozinho no prato ou como sanduíche.

5. Pesce Fritto Al Cono

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Não é só o famoso gelato que vem num cone na Itália. Também tem peixe frito e fresco, encontrado em várias cidades portuárias. Por isso, é fresco de verdade. E, dependendo do dia, o cone vem com peixe mesmo ou com uma mistura de camarão e lula. É pra comer com as mãos mesmo e, de preferência, com umas gotinhas de limão por cima.

6. Stigghiola

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Sabe aquele espetinho que a galera come em frente aos estádios de futebol? Essa é a versão italiana. A carne é intestino de ovelha (ou bode e até frango), e ela leva sal e vai na grelha.

7. Crema Fritta

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Um creme grosso e frito que sai da frigideira dourado e vai parar num cone de papel para você se deliciar. Não é o mais light dos lanches, mas faz maravilhas nos meses mais frios.