РЕЦЕПТЫ ВКУСНЕЙШИХ ЧИЗКЕЙКОВ

Collection Go vegan

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ИЗ РЯЖЕНКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржа:

Печенье — 300 г

Масло сливочное — 120г

Какао — 15 г

Для творожной массы:

Творог из ряженки — 1 кг

Сыр творожный — 600 г

Яйцо — 6 шт.

Ванильный сахар — 20 г

Сахар — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для коржа все ингредиенты смешать в миксере, выложить в подготовленную форму, запечь в духовке 10 минут.

Для творожной массы все ингредиенты кроме яйца взбить в блендере. Аккуратно ввести яйца. Пропустить через сито, чтобы избавить от комочков.

Залить на подготовленный корж и запекать 1 час при 150 градусах на пару. После запекания выложить слой сметаны (150 г) и меда (30 г).

ТОРТ СЫРНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа:

Миндальная пудра — 50 г

Сахар — 50 г

Мука — 50 г

Масло сливочное — 50 г

Мусс:

Молоко — 125 мл

Желток — 2 шт.

Сахар — 25 г

Желатин — 6 г

Сыр филадельфия — 250 г

Сливки — 200 г

Декор:

Малина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты соединить и смешать в блендере. Выложить в две формы на лист и выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут. После этого готовые коржи достать и оставить остывать.

Молоко довести до кипения. Желток взбить с сахаром и добавить в кипящее молоко. Заварить английский соус. Добавить размоченный желатин. Получившуюся массу процедить через сито и охладить. Остывшую массу смешать с сыром филадельфия и соединить со взбитыми сливками.

На тарелку выложить готовый корж, далее слой мусса, еще один корж и оставшийся мусс. Сверху украсить ягодами малины.

RAW VEGAN ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нижний хрустящий слой:

Кокосовая стружка — 65 г

Миндаль — 120 г

Кешью — 50 г

Финики — 210 г

Ванилин — 5 г

Соль — ¼ ч. л.

Черничный мусс:

Кешью — 260 г

Молоко миндальное — 120 г

Агар-агар — 10 г

Лимонный сок — 5 г

Мед — 90 г

Ванилин — 5 г

Кокосовое масло — 250 г

Пюре черники — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчите миндаль, кешью и финики вместе с солью в блендере, добавьте ванилин и кокосовую стружку. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку). Отправьте в блендер замоченный кешью, миндальное молоко, лимонный сок, мед, ванилин.

Кокосовое масло слегка подогрейте, чтобы оно начало медленно растапливаться. Добавьте агaр-агар и соедините все. Добавьте пюре черники. Перемешайте.

Крем выложите поверх нижнего слоя и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.

За час до подачи десерта переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки и подавайте со свежими ягодами и вкусным чаем или лимонадом.

#чизкейки #торт #сыр #вкусно #готовим #готовитьпросто #рецепт 

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Sister Asks UK To Bring Shamima Begum’s Newborn
2.Pope Begins Historic Summit On Abuse Scandal
3.Jussie Smollett Arrested On Charge Of False Report
4.Taiwan President Sounds Alarm About Chinese Aggression
5.UK Lawmakers Slam Facebook For Privacy Violations 
6.Top Fashion Designer Karl Lagerfeld Dead At 85
7.Saudi Arabia Signs Deals Worth $20 Billion With Pakistan
8.Researchers Link Diet To Mental Health
9.5 Killed In Illinois Gun Attack At Factory
10.Fashion Models Wrestle With Debt
500x500
500x500