Знаменитый рататуй

Стоит сразу признаться, овощи я люблю в любом виде и ем все все все) Так что приготовить блюдо с таким красивым названием Рататуй я не могла устоять. Конечно особенно мне захотелось это сделать после одноименного мультика)(который к слову мне безумно нравится) Первый раз я готовила рататуй уже лет 5 назад) И каждую осень я жду именно для того, чтобы приготовить его из свежих овощей) Думаю особенно мне нравится блюдо из-за соуса с томатами и перцем, в сочетании с базиликом это ?????? Итак нам понадобится Для соуса 2-3 сочных томата 2-3 красных перцев 1 луковица Соль, перец Базилик Томаты надрезать немного, подложить в кипяток на минуту-две и снять кожицу. Лук нарезать и обжарить слегка на оливковом масле, добавить мелко нарезанный перец. Обжаривать минут 5. Очищенные томаты измельчить в блендере, добавить в кастрюлю. Тушить под крышкой минут 5. Затем можно измельчить соус погружным блендером, я измельчила совсем немного. Открыть крышку, держать на огне еще минут 5, добавить базилик и посолить, поперчить по вкусу. 1-2 баклажана, 1-2 кабачка и 3-4 томата нарезать кружками. Соус вылить в форму, выложить чередуя овощи. Добавить 2 ст. л оливкового масла, 2 зубчика чеснока(через чеснокодавилку) порезанную петрушку, посолить и поперчить, положить несколько веточек тимьяна . Форму сверху накрыть фольгой и поставит в разогретую до 200гр духовку. Тушить час-полтора.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.5 Killed In Illinois Gun Attack At Factory
2.India Vows “Isolation” Of Pakistan After Deadly Terrorist Attack
3.Buying Into No-Buy
4.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
5.Outsourcing Helps Companies Thrive, Research Finds
6.Sumatran Tiger Mauled By Potential Mate On First Meeting
7.Cli-Fi Movies Offer Compelling View Of Climate Change
8.Security Gap Exposes Private Images In Gay App Jack’d
9.Hawaii Planning To Ban Cigarettes
10.Park Runner Chokes Mountain Lion To Death
500x500
500x500