INTERNET

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Author

Her köşebaşında bir restoran var. Bu sebeple bu yerler hayatımızda geniş bir yer tutarlar. Durum böyle olunca burada kullanılan taktikleri bilmek faydalı olur diye düşünüyorum işte onlardan bazıları.

1. Menü dizaynı

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Aynı malzemeden yapılan yiyecekler menüde farklı yerlerde gösterilir ki fiyat karşılaştırması yapmanız zorlaşsın

2. Belirsiz porsiyon büyüklükleri

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Bazı restoranların menüsünde porsiyon bilgisi olmaz. Ancak garsonlar bu konu hakkında bilgi vermek zorundadır. Ayrıca bazı restoranlar gramla porsyion belirlerken hile yapabilirler.

3. Para simgesi olmaz

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Birçok restoran yiyeceklerin yanına harcamayı çağrıştırdığından para simgesi koymaz.

4. Övücü sıfatları

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Restoranlar yiyeceklerini “ağız sulandırıcı” gibi abartılı cümlelerle övmeye bayılır. Bunlara da dikkat etmekte fayda var.

5. Soğuk hava ve ışıklandırma

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Araştırmalar soğuk hava ve loş ışıkta insanların %20 daha az yediğini göstermiştir. Bu sebeple restoranlar her zaman iyi ışıklandırılır ve ısıtılır.

6. Garson taktikleri

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Akıllı ve işi bilen bir garson siparişini aldıktan sonra masanızız yanından sık sık geçer. Böylelikle yeni sipariş verebileceğinizi size sürekli hatırlatır.

7. Öne çıkarılmış yiyecekler

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Bu yiyecekleri birçoğu aslında gereğinden fazla övülmüş sıradan şeylerdir. Ancak başına şefin özel yemeği cümlesi getirilerek para kopartılmaya çalışılır.

8. Bahşiş

Restoranların müşterilerden daha daha para koparmak için izlediği taktikler

Geleneksel olarak hesabın %10-%15’i bahşiş olarak bırakılır. Ancak bunu suiistimal eden birçok restoran bahşişler sebebiyle garsonlara daha az maaş vermektedir.

Bu da ilginizi çekebilir:

Kaynak: https://brightside.me/wonder-curiosities/9-sneaky-ways-restaurants-trick-you-into-paying-a-larger-check-417460/