KÜLTÜR

CİĞER KEBABI URFA'NIN MI DİYARBAKIR'IN MI?

Author

  Ciğer kebabı ismini duyduğumuzda bile ağzınızın sulandığını tahmin edebiliyorum ama bu kebabın en güzel nerede yapıldığını ciğer kebabının asıl nereye ait olduğunu sorduğumuzda kafanız karışıyor kiminiz Şanlıurfa kimimiz Diyarbakır diyoruz ama olay ilk kez tescil aşamasına gelince ve bunu alevlendiren gıda tarım ve hayvancılık bakanı Fakıbaba'nın körüklemiş olması tartışmayı farklı bir noktaya getirdi. 

günler önce medya ile birlikte Urfa'da olan Fakıbaba oradakilere ciğer kebabı Urfa da yenir bu sokaklarda yenilir zaten yakında tescilini de alacağız demesi üzerine Diyarbakırlılar ve ciğer ustaları itiraz etmeye başladılar . Diyarbakırlı ciğerciler ciğer kebabının aslının kendilerine ait olduklarını bu tadın bölgenin lezzeti olduğunu dillendirmeye çalışıyorlar ve eğer böyle bir tescil işlemi olacaksa bunun Diyarbakır adına olması gerektiğini söylüyorlar . Diyarbakır ciğer kebabının kuzu etinden ve iri olduğunu ayrıca kırmızı biber kullandıklarını günde tonlarca ciğer kebabının satıldığını söylüyorlar ayrıca urfalı ustaların yapmış oldukları ciğer kebabının ise dana ciğerinden küçük parçalı ve isot kullanılarak yapıldığını söyleyerek kendi kebaplarını savundular artık sonuç ne olur kimin kebabı kazanır kim haklı çıkar bilinmez ama bu lezzetler bölgemizin ve insanlarımızın lezzetleri farklı tatlar ancak tatlı bir rekabet yaşatabilir bize de iyi olan kazansın demek düşüyor ....

CİĞER KEBABI URFA'NIN MI DİYARBAKIR'IN MI?
CİĞER KEBABI URFA'NIN MI DİYARBAKIR'IN MI?
CİĞER KEBABI URFA'NIN MI DİYARBAKIR'IN MI?