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Ovo de Páscoa vegano: saiba como fazer

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Ovo de Páscoa vegano: saiba como fazer

Sabemos que, toda vez que a palavra vegano é mencionada, surgem pelo menos 30 pessoas gritando "ME DEIXA COMER MINHA CARNE EM PAZ, TÔ FAZENDO UM CHURRASCO AQUI, SENTE O CHEIRINHO". Tudo bem, faça suas escolhas em paz, assim como quem gostaria de experimentar algo diferente. Se você quer fazer (ou vender) ovos de Páscoa sem produtos de origem animal, saiba que é bem mais fácil do que parece, comparado com o ovo "normal".

Para começar, você vai precisar, obviamente, de chocolate sem leite de vaca. Mas não precisa ser necessariamente o amargo. A marca Melken Herald, por exemplo, vende o meio amargo sem produtos de origem animal na composição.

Para fazer um ovo, você precisa temperar o chocolate. E, não, isso não significa jogar sal e pimenta nele. Significa cortá-lo em pequenos pedaços (ou triturar no processador) e derretê-lo no microondas de 15 em 15 segundos, misturando bem entre cada uma dessas vezes para distribuir o calor. Cuidado para não queimá-lo!

Depois é só colocar o chocolate nas formas de ovo de Páscoa e deixar na geladeira por 10 minutos. Se você quiser um recheio na própria casca (hum...), é só colocá-lo por cima, botar outra camada do chocolate derretido para cobrir e retornar para a geladeira.

Se você prefere os ovos trufados com o recheio cobrindo metade do ovo, pode seguir esta receita de trufa de doce de leite ou esta lista com recheios de creme de macarujá, creme de coco e ganache de chocolate.

Boa Páscoa, pessoal!