Caramel Sauce

VictSTs
Author VictSTs
Collection irencake's story

Конечно самыми осенними рецептами всегда будут для меня яблочные пироги и булочки с корицей. Обожаю и то и другое в любом исполнении и готова поглощать килограммами. Но сейчас я хочу поделиться других очень классным рецептом. Сливочная карамель или карамельный соус. Им можно поливать сладости, кексы, пироги, капкейки, добавлять в крем или просто есть ложками) И не смотря на то, что по началу кажется, что рецепт крайне прост, в приготовлении очень много нюансов. Первый раз у меня получилось идеально, а вот второй раз повторить не смогла. Пришлось перевезти килограммы песка, сливок и времени, прежде чем наловчилась) Для 1 порции надо 200 г сахара 30 г сливочного масла 130 мл жирных сливок Сахар насыпать в кастрюлю и на медленном огне держать, пока он не растопится. Смотрите чтобы не сгорел, иногда это присходит крайне быстро! Добавить масло(если остались некоторые кусочки сахара и они совсем не хотят растворяться не страшно, потом можно через сито их убрать) после того как масло раствориться порциями вливать !!горячие !!сливки и постоянно помешивая. На этом моменте у меня сахар иногда кристаллизуется, так что оставляем на огне доходить(у меня минут 5). Пропускаем через сито и готово.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
2.Bill Cosby Says He Has No Regrets As Prisoner
3.Buying Into No-Buy
4.Black Leopard Sighted After More Than A Century
5.Indian Lawmakers Summon Twitter CEO Jack Dorsey
6.Failed Coup: Turkey Orders Detention Of Over 1,100 
7.Research Unveils Answers To Hangover Questions
8.Cli-Fi Movies Offer Compelling View Of Climate Change
9.Soccer Player Sala’s Body Identified
10.Jeff Bezos Accuses Tabloid of Blackmail
500x500
500x500