ДРУГОЕ

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

Author

Balığı doğru mevsimde yersen lezzetine lezzet, sağlığına sağlık katarsın.

OCAK: Uskumru, lüfer, palamut ve istavrit lezzetini korur. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, mezgit kolayca bulunur. Tekir ve kırlangıç bolca avlanır. Barbunya, kılıç, mercan, sinağrit az tutulur.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

ŞUBAT: Bu ayda kalkan mevsimi başlar. Mayıs sonuna kadar devam eder. Tekir yine bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

MART: Kefal, levrek ve kalkanın en lezzeti zamanıdır. Uskumru çiroz olmaya yüz tutmuştur. Tavası ve pilakisi yapılabilir. Gümüş balığı fazlaca çıkmaya başlar.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

NİSAN: Kalkan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya başlar. Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, çinekop, tekir ve barbunya çok tutulur.

MAYIS: Levrek, barbun, tekir, iskorpit zevkle yenir.

HAZİRAN: Daha az balık tutulur, haziran ayı balıkcılık açısından verimsizdir. Tekir, barbun, mercan, levrek gibi balıklar bulunur ancak pahalıdır.

TEMMUZ: Sardalyanın mevsimi başlamıştır. Ekim ortasına kadar lezzetini devam ettirir. Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişlidir.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

AĞUSTOS: Çingene palamutu mevsimi açar. Sardalyanın ise en lezzetli zamanıdır. Yine bu ayda kılıcın tadına doyum olmaz. Kefal tavsiye edilmez.

EYLÜL: Sardalya ve kılıç lezzetlidir. Palamut irileşir. Lüfer bu dönemde pahalıdır.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

EKİM: Lüfer tam lezzetini kazanmıştır. Palamut bolca çıkar.

Hangi Ayda Hangi Balık Yenir?

KASIM: Uskumrunun en iyi zamanıdır. Torik akışı başlamıştır. Pisinin en nefis olduğu aydır.

ARALIK: Uskumru, lüfer, palamut ve torik daha da büyümüş ve lezzetlenmiştir. Hamsinin en çıtır zamanıdır. Bol miktarda tekir vardır.

*Kaynak: Yelda Kahvecioğlu / Aşk Zayıflatı kitabı

#yemek #beslenme #sağlık #balık #uskumru #protein #vücut #genç #lüfer #hamsi #palamut #kalkan #torik #pisi #lezzet #sardalya #levrek #kırlangıç #kılıç #gümüş #tekir #mevsim #ay #deniz #çinekop #mezgit #diyet #tarif