MAGAZIN

Ben yapamamıştım, bakın bir usta enginarı nasıl bir kaç saniyede soyuyor?

Author

Enginarı severim. Hele İtalyanların enginar salatasına bayılırım. Ancak Türkiye'de bu enginar salatasını çok fazla yerde yapamıyorlar. Bizde enginarlar bile soyulup, su içinde satılıyor. Bu yüzden, enginar salatasına konulacak sudan geçirilmemiş enginar bulmanın tek yolu var, soyulmamış enginar alıp, evde soymak.

Ben yapamamıştım, bakın bir usta enginarı nasıl bir kaç saniyede soyuyor?

Geçenlerde bir tane aldım. Eve gittik. Elime bıçağı aldım, soy soy soy, sonunda hiçbir şey kalmadı. Onu da beceremedim. Neredeyse enginar, tamamen eridi, bitti.

4E28D014-C74B-4C11-9761-177E0F54CAA4
4E28D014-C74B-4C11-9761-177E0F54CAA4
100%
7B587242-9C0F-4807-98F1-1C0F280C4C49
0:00 / 0:00

Bu tecrübeyle dün Nişantaşı'nda yürürken, bir enginar satıcısına rastladım. Elinde bir bıçakla, inanılmaz güzel bir şekilde ve kolayca enginarları soyup, soana çeviriyor adeta.

"Görüntü alabilir miyim?" dedim. Kabul etti ve çekmeye başladım. Maalesef saklama alanım bittiği için, satıcının yüzünü çekemedim. Ama artık bu görüntülerle idare edin. Zaten önemli olan soymak. 

Bu arada videoyu çekerken parmakları dikkatimi çekti satıcının. İki parmağı yarım gibi. Sordum:

"Onlar, çocukluktan kalma" dedi. 

Kısaca enginar için olmamış yani. 

Hadi seyredin ve enginar kesmeyi öğrenin.