Сникерс на твоей кухне: воссоздаем знаменитые батончики

1. Snickers

Ингредиенты:

  1. Арахис - 400 г
  2. Сливочное масло (размягченное) - 50 г
  3. Какао-порошок - 3 ст. л.
  4. Молоко - 0,5 стакан.
  5. Сухое молоко - 300 г
  6. Сахар - 1 стакан.
  7. Молочный или горький шоколад - 300 г

Приготовление начинки:

Жидкое молоко смешиваем с сахаром и какао. Ставим на огонь и доводим до кипения - постоянно помешиваем, чтобы не подгорело. Как только закипит, снимаем смесь с огня и добавляем размягченное сливочное масло, орехи и сухое молоко. Все тщательно перемешайте. После поставьте начинку в холодильник на 2 часа.

Растопите на водяной бане шоколад. Достаньте застывшую смесь и разделите ее на батончики. Щипчиками берите батончик и опускайте в растопленный шоколад. Поставьте шоколадные батончики еще раз в холодильник на 40 минут. Ваш домашний сникерс готов!

2. Milky Way

Ингредиенты:

  1. Сливки - 1 стакан
  2. Какао-порошок - 1 ст. л.
  3. Пищевой желатин - 1 пачка
  4. Сыр “Филадельфия” - 250 г
  5. Вареное сгущённое молоко - 1 банка
  6. Шоколад (можно горький или молочный - по вкусу) - 2 плитки
  7. Масло сливочное - 50 г.
  8. Сахар - 3 ст. л.

Приготовление начинки:

  1. Смешиваем 3 ложки желатина со стаканом сливок. Оставляем массу на 20-30 минут.
  2. В форме для запекания смешиваем вареное сгущенное молоко, 250 г сыра Филадельфия, 1 столовую ложку какао-порошка и 3 столовые ложки сахара. Взбиваем массу миксером до однородного состояния.
  3. Массу с желатином ставим в микроволновку на 1,5 минуты. Смешиваем желатин с массой из вареной сгущенки, какао-порошка и «Филадельфии». Эту заготовку для суфле ставим в морозилку на 2 часа.
  4. После достаем и разрезаем застывшее суфле на батончики.

Приготовление глазури:

  1. Измельчаем шоколад в кастрюлю, ставим на плиту и ждем растворения шоколада.
  2. Как только шоколад начал таять, добавляем 50 г сливочного масла. Дожидаемся полного растворения шоколада.
  3. Держа суфле щипцами, окунаем нарезанные батончики в шоколад. Охлаждаем их минут 10. После убираем в морозилку на 15 минут.

Завариваем чай. Достаем батончики. Быстро съедаем, чтобы не успела замучить совесть.

3. Bounty

Ингредиенты:

  1. Сливки (20 % жирности) - 200 мл
  2. Кокосовая стружка - 200 г
  3. Молочный или горький шоколад - 400 г
  4. Сахар - 3 столовые ложки
  5. Сливочное масло - 50 г

Приготовление начинки:

1. Растапливаем сливочное масло, сахар и сливки. Перемешиваем с кокосовой стружкой. Получившуюся массу убираем в морозилку на час.

Приготовление глазури:

  1. Измельчаем шоколад в кастрюлю, ставим на плиту и ждем растворения шоколада.
  2. Как только шоколад начал таять, добавляем 50 г сливочного масла. Дожидаемся полного растворения шоколада.

Достаем застывшую кокосовую массу из холодильника, нарезаем ее на батончики. Держа щипцами, окунаем нарезанные батончики в шоколад. Охлаждаем их 10 минут. После убираем в морозилку на 10 минут. 

4. Twix

Ингредиенты:

  1. Мука - 2 стакана
  2. Масло сливочное - 400 г
  3. Сахар - 0,5 стакана
  4. Молоко сгущенное - 2 банки
  5. Шоколад молочный или горький - 2 плитки

Приготовление начинки:

  1. Смешиваем муку, сахар и 300 гр масла до однородной массы. Кладем получившуюся массу в форму для запекания, равномерно распределив ее по всему периметру формы. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут.
  2. Смешиваем сгущенку и 100 гр масла в кастрюле, ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая - таким образом мы готовим карамель. Варим примерно 20 минут.
  3. Достаем из духовки приготовленное тесто. Даем полностью остыть. И после равномерно, сверху, распределяем по тесту карамель. Ставим начинку в морозилку на 1 час.

На водяной бане топим шоколад. Достаем застывшую начинку, нарезаем ее на батончики. Щипчиками берем батончик и опускаем в растопленный шоколад. Готовые шоколадные батончики ставим еще раз в холодильник на 40 минут. Палочек “Твикс” будет не две, а гораздо больше. И пауз, соответственно, больше.

5. Mars

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное - 400 г
  2. Сахар - 0,5 стакана
  3. Молоко сгущенное - 2 банки
  4. Шоколад молочный или горький - 2 плитки
  5. Яичные белки - 3 шт.
  6. Сахар - 150 г
  7. Мед - 75 г
  8. Вода - 75 мл
  9. Соль - щепотка
  10. Шоколад - 90 г
  11. Какао-порошок - 20 г

1. Приготовление начинки: карамель

Смешиваем сгущенку и 100 гр масла в кастрюле, ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая - таким образом мы готовим карамель. Варим примерно 20 минут. После распределяем ее в прямоугольной миске равномерным слоем.

2. Приготовление начинки: нуга

  • Смешайте в кастрюле мед, воду, сахар и поставьте на огонь. Как только смесь начинает закипать, подождите минуту-другую и снимите кастрюлю с огня.
  • Растопите 90 грамм шоколада на водяной бане.
  • Отделите белок от желтка. Взбейте белок в блендере, добавив щепотку соли. Продолжая взбивать белок, влейте смесь из меда, растопленный шоколад и 20 г какао. Тщательно все перемешайте до однородной массы.
  • Получившуюся нугу распределите сверху карамели. Дайте массе остыть, а после поставьте в морозильную камеру н 20 минут.

На водяной бане топим шоколад. Достаем застывшую начинку, нарезаем ее на батончики. Щипчиками берем батончик и опускаем в растопленный шоколад. Готовые шоколадные батончики ставим еще раз в холодильник на 40 минут. Ваш собственный Mars готов!

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Taiwan President Sounds Alarm About Chinese Aggression
2.How To Learn A Language At Lightning Speed
3.If You Worry Too Much, Say ‘Pyt’ As The Danes Do
4.Paris Smitten With Play-Within-A-Play On Lovelorn Man
5.5 Killed In Illinois Gun Attack At Factory
6.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
7.Should You Wake Up Early? Not Necessarily
8.Black Leopard Sighted After More Than A Century
9.Richard Gere, 69, Becomes Dad Again With Wife, 35
10.U.S. Has A Brush With China, Now At Sea
500x500
500x500