СУП С КАПУСТОЙ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

• 1 кочан (около 4-5 чашек) молодой капусты, тонко нашинкованной (или белокочанной)

• 1 репчатый лук, порубленный

• 3 моркови, очищенные и нарезанные

• 4 зубчика чеснока, мелко порубленных

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 чайная ложка кориандра

• 1 чайная ложка копченой паприки или красного перца

• 1 чайная ложка сушеного орегано

• 400 гр томатов, консервированных или свежих

• 200 гр томатного соуса

• 5 чашек овощного бульона

• 2 чашки белой фасоли, консервированной или заранее приготовленной, промытой

Приготовление:

1. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить лук и готовить 5 минут. Добавить морковь с чесноком и жарить еще 3 минуты, затем смешать со специями и продолжать жарить 5 минут. Добавить капусту и вновь перемешать.

2. Добавить томаты вместе с соком, томатный соус и бульон. Довести до кипения, затем уменьшить пламя и варить 15-20 минут. Добавить фасоль и готовить 5 или более минут, пока фасоль не разогреется.

3. Подавать суп теплым или дать остыть и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Общее время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

#vegan #рецепты #веган #веганскиерецепты #вегетарианство #рецепты

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Students Walk Out In Climate Change Protest In UK
2.Failed Coup: Turkey Orders Detention Of Over 1,100 
3.Turning To Dog Faces To Minimize Bias In Hiring
4.Soccer Player Hakeem al-Araibi Freed From Thai Jail
5.Outsourcing Helps Companies Thrive, Research Finds
6.Jeff Bezos Accuses Tabloid of Blackmail
7.Security Gap Exposes Private Images In Gay App Jack’d
8.Gucci Drops Sweater Like A Hot Potato After Backlash
9.Pope Gets A Challenge: Be Vegan For Lent
10.Kangaroos Have Been Hopping Forever, Scientists Find
500x500
500x500