Гаспачо

Гаспачо

Время приготовления: 35 минут + 2 часа для охлаждения

Количество: 7 порций

Ингредиенты:

Панировочные сухари — 1 чашка

Винный уксус — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Огурец — 1 шт.

Красный лук — 1 шт.

Красный сладкий перец — 1/2 шт.

Помидор — 10 шт.

Оливковое масло — 120 мл

Чёрный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Хлеб — 4 кусочка

Зелёный сладкий перец — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Почистите помидоры: острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах и залейте их кипятком на несколько минут.

3. Очистите огурец (3/4 шт.) от кожуры, если есть косточки — удалите их столовой ложкой.

4. Аккуратно снимите шкурку с помидоров, удалите семена.

5. Крупно нарежьте все овощи и отправьте в блендер: помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, хлебные крошки и 1 чайную ложку соли.

6. Далее постепенно, небольшими частями, добавьте оливковое масло, вымешивая его венчиком.

7. Проверьте, достаточно ли в супе соли и перца. При необходимости добавьте немного уксуса. Проверьте консистенцию: если суп слишком густой, можно разбавить его водой или томатным соком. Накройте кастрюлю пищевой плёнкой и крышкой и уберите в холодильник на 2 часа минимум.

8. А пока можно сделать сухарики. Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и уберите в заранее разогретую духовку на полчаса.

9. Для гарнира мелко нарежьте огурец (1/4 шт.) и зелёный сладкий перец.

10. Испанский освежающий томатный суп готов!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лана Ру

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.How To Learn A Language At Lightning Speed
2.Top Fashion Designer Karl Lagerfeld Dead At 85
3.Saudi Arabia Signs Deals Worth $20 Billion With Pakistan
4.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
5.Students Walk Out In Climate Change Protest In UK
6.Bill Cosby Says He Has No Regrets As Prisoner
7.Buying Into No-Buy
8.Black Leopard Sighted After More Than A Century
9.Indian Lawmakers Summon Twitter CEO Jack Dorsey
10.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
500x500
500x500