Нежные пончики без дрожжей

Нежные пончики без дрожжей

Ингредиенты:

Мука — 400 г + для подпылки стола

Яйца — 3 шт.

Сгущённое молоко — 1 банка

Масло растительное — 0,5 литра

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 10 г

Ванилин — 1 г

Приготовление:

1. Яйца вбить в чашку.

2. Добавить банку сгущёнки.

3. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать).

4. Муку просеять через сито.

5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.

6. Замесить тесто.

7. Стол присыпать мукой и выложить тесто.

8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.

9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.

10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.

11. Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков.

12. В кастрюльку налить масло.

13. Масло хорошо нагреть. Для того чтобы проверить, нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики.

14. Опускаем по 4–5 штук в масло.

15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

16. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

17. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане шоколад и окуните нижнюю часть пончика в шоколад.

18. Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.5 Killed In Illinois Gun Attack At Factory
2.India Vows “Isolation” Of Pakistan After Deadly Terrorist Attack
3.Buying Into No-Buy
4.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
5.Outsourcing Helps Companies Thrive, Research Finds
6.Sumatran Tiger Mauled By Potential Mate On First Meeting
7.Cli-Fi Movies Offer Compelling View Of Climate Change
8.Security Gap Exposes Private Images In Gay App Jack’d
9.Hawaii Planning To Ban Cigarettes
10.Park Runner Chokes Mountain Lion To Death
500x500
500x500