Рецепт синнабонов с глазурью

Рецепт синнабонов с глазурью

Ингредиенты:

Тесто:

Теплое молоко — 250 мл

Активные сухие дрожжи — 2 ч. л.

Теплая вода — 3 ст. л.

Растопленное сливочное масло — 65 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Соль — 3/4 ч. л.

Мука — 650 г

Экстракт ванили — 1 ч. л.

Начинка:

Размягченное сливочное масло — 45 г

Коричневый сахар — 200 г

Корица — 4 ст. л.

Глазурь:

Размягченное сливочное масло — 70 г

Сахарная пудра — 100 г

Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 100 г

Молоко — несколько ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180º С. В маленькой миске смешать молоко, воду, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставить на 15 минут.

2. В большой миске взбить яйцо с 2 ст. л. сахара, добавить масло и взбить до однородности. Всыпать половину муки, соль, ванильный экстракт. Тщательно размешать.

3. Добавить опару из маленькой миски, размешать до однородности консистенции. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Сформировать из него шар, положить в глубокую посудину, чуть присыпать мукой и накрыть пищевой пленкой. Поставить на час в теплое место.

4. Когда тесто увеличится в размере, еще раз хорошенько вымесить (лучше скручиванием и постукиванием), чтобы выбить из него весь воздух. Раскатать в большой прямоугольник толщиной 0,5 см.

5. Для начинки смешать все ингредиенты. Намазать её руками на тесто. Скрутить тесто в рулет как можно плотнее и ровнее. Нарезать на ломтики 4-5 см. Выложить синнабоны на противень (противень хорошенько застелить пекарской бумагой). Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

6. Готовим глазурь. Для этого нужно взбить миксером размягченное сливочное масло и сливочный сыр с сахарной пудрой и добавить молоко, чтобы получить нужную консистенцию (как негустая сметана). Перемешать до однородности.

7. Затем достать противень. Дать булочкам немного (совсем чуть-чуть) остыть и при помощи кисточки смазать их глазурью.

Приятного аппетита!

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Paris Smitten With Play-Within-A-Play On Lovelorn Man
2.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
3.Bill Cosby Says He Has No Regrets As Prisoner
4.Prince Philip Not To Face Charges Over Crash
5.Failed Coup: Turkey Orders Detention Of Over 1,100 
6.Richard Gere, 69, Becomes Dad Again With Wife, 35
7.Research Unveils Answers To Hangover Questions
8.Sumatran Tiger Mauled By Potential Mate On First Meeting
9.Soccer Player Sala’s Body Identified
10.Jeff Bezos Accuses Tabloid of Blackmail
500x500
500x500