Знаменитый рататуй

Стоит сразу признаться, овощи я люблю в любом виде и ем все все все) Так что приготовить блюдо с таким красивым названием Рататуй я не могла устоять. Конечно особенно мне захотелось это сделать после одноименного мультика)(который к слову мне безумно нравится) Первый раз я готовила рататуй уже лет 5 назад) И каждую осень я жду именно для того, чтобы приготовить его из свежих овощей) Думаю особенно мне нравится блюдо из-за соуса с томатами и перцем, в сочетании с базиликом это ?????? Итак нам понадобится Для соуса 2-3 сочных томата 2-3 красных перцев 1 луковица Соль, перец Базилик Томаты надрезать немного, подложить в кипяток на минуту-две и снять кожицу. Лук нарезать и обжарить слегка на оливковом масле, добавить мелко нарезанный перец. Обжаривать минут 5. Очищенные томаты измельчить в блендере, добавить в кастрюлю. Тушить под крышкой минут 5. Затем можно измельчить соус погружным блендером, я измельчила совсем немного. Открыть крышку, держать на огне еще минут 5, добавить базилик и посолить, поперчить по вкусу. 1-2 баклажана, 1-2 кабачка и 3-4 томата нарезать кружками. Соус вылить в форму, выложить чередуя овощи. Добавить 2 ст. л оливкового масла, 2 зубчика чеснока(через чеснокодавилку) порезанную петрушку, посолить и поперчить, положить несколько веточек тимьяна . Форму сверху накрыть фольгой и поставит в разогретую до 200гр духовку. Тушить час-полтора.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Depressed? Your Gut Could Be To Blame.
2.Judge Slams Jussie Smollett’s Allegedly False Report
3.Researchers Link Diet To Mental Health
4.Paris Smitten With Play-Within-A-Play On Lovelorn Man
5.Survivor Tells Of Fight To Strangle Mountain Lion
6.India Vows “Isolation” Of Pakistan After Deadly Terrorist Attack
7.Bill Cosby Says He Has No Regrets As Prisoner
8.Prince Philip Not To Face Charges Over Crash
9.Buying Into No-Buy
10.Black Leopard Sighted After More Than A Century
500x500
500x500