YEMEK

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Author
3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Sabah kahvesini içmeden ayılamayanlar, elinde kahvesi olmadan çalışamayanlar, yemek sonrası kahve içmeden duramayanlar.. Kahve içmek için öyle çok sebebimiz var ki.. Dilimizde ise sürekli “ay bir kahve mi içsek” , “ya şimdi bir kahve olsaydı “söylemleri. Kahve kokusunu duyunca gözlerimizin parlamasından, mutluluğumuzdan bahsetmiyorum bile.

Bunların yayında sosyal hayatımızın en baş oyuncusu da “kahve” . Onunla sosyalleşmemiz şart oldu. Bir yanda sosyalleşme çabası bir yanda iyi çekirdekli bir kahve peşinde olmamız 3. dalga kahve akımında resmen çığır açtı. Büyük şehirlerde bu akımı buram buram yaşıyoruz zaten. Ama bu akım yavaş yavaş küçük yerleşim yerlerini de sarmış durumda. En son Ayvalık seyahatimde ne kadar çok kahveci olduğunu görünce oldukça şaşırdım.

Merakla çoğunu denedim. Bu nedenle sizinle de paylaşmak istiyorum deneyimlerimi. Eğer yolunuz Ayvalık’a düşerse es geçmeyin bu listeyi derim😊

Sırayla ilk 5’im.

1. Kafedemia

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Aslında burası “Destek Tasarım Akademisi” çatısı altında bulunan bir cafe. Sahipleri Mimar Ali Akdamar ile Grafik tasarımcısı eşi Sevil Arslan sanata gönül veren bir çift. O eşsiz kahvelerine geçmeden öncelikle akademiden bahsetmek istiyorum. Akademide yaz atölyeleri, uzun süreli özgün tasarım eğitim programları, hobi atölyeleri, söyleşiler ve her Cuma temalı film gösterimleri düzenleniyor. Özellikle gençlerin doğru yönlendirilmeleri, farklı kaynaklardan beslenmeleri için destek veren bir ortam oluşturma çabasındalar. Tasarım kavramının yaratıcı düşüncelerle farklı mecralarda vücut bulmasını sağlamak için uğraşıyorlar. Bu rollerinin yanında size öyle bir kahve şöleni yaşatmayı amaç edinmişler ki espressonuzu içerken gözünüzün kapattığınız anda İtalya’da olduğunuz hissine kapılıyorsunuz. Çünkü kullanılan Ionia Coffee kahve çekirdekleri Sicilya'da Giarre yakınlarındaki küçük bir kasaba olan Santa Venerina’dan geliyor. Demem o ki, hem akademi ile bilgi almak için hem sergilenen tasarım ürünleri inceleyip satın almak için yolunuzu Barbaros Caddesi’ne düşürün. O leziz kahveyi yudumlarken Ali Bey ve Sevil Hanım ile sohbet etmeyi de ihmal etmeyin olur mu? Emin olun o sohbetle kahvenin tadına tat katılacak.

Barbaros Cad. No:46 Ayvalık

2. 7 Art Coffee Shop

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Ayvalık’ın en güzel caddelerinden Cumhuriyet Caddesi’nde bulunun bu kahveci bu senenin başında açılmış. Kasabanın yenilerden yani. Ama sümbül sarmaşıklarının altında kırmızı pötikare masa örtüleri ile hemen dikkat çeken köşelerinden. Uzun seyahatlerinden sonra buraya gelip Ayvalık sokaklarına aşık olan iki kız arkadaşın hikayesi. Hemen yerleşerek bu mekanda sanat ve kahve sayesinde bir araya gelmişler. 7 sayısının da birçok insanın hayatına şans bereket getirdiğine inanıyorlar. Bu cafede cappuccino içmem tavsiye edilmişti. Normalde cappuccino sevmeyen ben ayıla bayıla içtim. Kahvenin yoğunluğu ve köpüğün kıvamı tam yerindeydi. Çekirdekler %100 Arabica Colombia Excelso ve çoğu ekipman yurtdışından getirilmiş. Unutmadan kahvenizin yanına ev yapımı havuçlu ve bol cevizli kek istemeyi de atlamayın. Sözün kısası; yolunuz illaki bu caddeden geçecek o halde sarmaşıkların altında keyifli kahve kaçamağı yapmadan yola devam etmek olmaz.

Cumhuriyet Caddesi No:2/A Ayvalık

3. Orman CUNDA Coffee & Cocktail

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Cunda merkezinde bulunan bu kahveci hem Coffee Sapiens kahveleri ile size leziz kahveler sunuyor hem de kokteyl alternatifleri ile yaz sıcaklarında serinletmeyi amaç ediniyor. Havaların çok sıcak olmadığı bir dönemde gittiğim için tercihimi Orman Meyveli Latte’den yana kullandım. Tarif edilemez bir tat, gelip burada tatmanız gerekiyor. Raw food çılgınlığı burada da var.. Bence iyi de etmişler, sağlıklı atıştırmalıklar kahve yanında mükemmel bir uyum sağlıyor. Ben Raw brownisini denedim kesinlikle çok lezzetliydi. Ayrıca menüde dikkatimi çeken birde boyoz oldu. Çikolatalısı, patlıcanlısı vb. pek çok çeşidi vardı tok olmasam kesin denerdim. Bir dahaki sefer için aklıma yazdım. Unutmadan, Kokteylde iddalı olduklarını da ayrıca söylemeliyim. Kokteyler ev yapımı şuruplardan ve taze meyvelerden yapılıyor. En çok tercih edilen kokteyleri ise Adalı, Esinti ve Flamingo.

Hayat Caddesi, No:8 Cunda/ Ayvalık

4. Sade Coffee And Tea Artisan:

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Cunda Merkezinde modern bir sadeliği ile dikkate çeken adı üstünde cafe çok sıcak ve zevkli döşenmiş. Hem kahve hem de çay alternatifleri ile keyifli zaman geçirmek için ideal. Arka tarafta bulunan geniş bahçesinde de oldukça rahat edebilirsiniz. Menüde kahvaltı ve yemek seçenekleri de mevcut. Ama benim tercihim tabiiki Julius Meinl’in leziz kahvelerinden içmek ve yanında da ev yapımı tiramisuları oldu. Limonlu parfe ve mozaik pastalarında da iddalı olduklarını söylediler, aklınızda bulunsun.

Mithatpaşa Çarşı Cad. no.16 Cunda/Ayvalık

5. Kvcii

3. Dalga Kahve Akımı Kasabaları da Sardı.

Ayvalık’ın ilk butik kahvecisi Kvcii, sahibi olan Aydın Bey tarafından özenle dekore edilmiş. Seyahatlerinden topladığı özel objeler sayesinde mekanın kendine has bir ruhu olduğunu içeriye girdiğiniz anda hissediyorsunuz. Her gelen misafiri ile kendisi ilgileniyor. Samimiyetin ön planda olduğu mekanda Kolombiya kahveleri sunuluyor. Tatlılarda da iddalılar; cheesecake ve tiramisuyu tatmam için yan masa oldukça ısrar etmişti ancak sabah kahvaltısı üzerine gittiğim için yiyemedim. Ama tabii aklıma yazıldı, bir dahaki sefere diyerek keyifle sümbül sarmaşıklarının altında kahvemi yudumladım. Burası da 7 Art Cafe gibi Cumhuriyet Caddesi üzerinde hatta yan yanalar diyebilirim. İkisini de mutlaka deneyin.

Cumhuriyet Cad. 4. Sok. No:1 Ayvalık

Tabii, bu ilk 5 listem haricinde bu listeye eklemediğim Ayvalık ve Cunda’da pek çok kahvehane de mevcut. Şeytanın Kahvesi, Macaron’daki Camlı Kahve, Cunda’daki Taş Kahve. Ve pek tabii Cafe Caremel’e gidilmeden Ayvalık mekanlarını tamamlamış sayılmazsınız.

Sevgiler,