Honey caramel cake

chabunina
Author chabunina
Collection irencake's story

Давно я рецепты не писала, отпуск все таки хорошо, но по тортикам я очень скучала ? А этот так мне пришёлся по душе, что не могу не поделиться рецептом. За основу я взяла рецепт медовика, так что сделав сметанный крем, вы получите классический медовик) А сегодня решила поэкспериментировать и сделала такое милое осеннее оформление. Результатом довольна как слон? Для теста 1 яйцо 50 г сливочного масла комнатной температуры 80 г сахарной пудры 70 г мёда 1/2 ч.л соды 300 г муки(+-50г) Масло взбить с сахарной пудрой. В кастрюле смешать мёд и соду, немного подержать пока не будет образовываться пена. К маслу добавить яйцо, взбить. Добавить часть муки, перемешать, затем мед(он будет горячий), затем добавлять муку пока тесто не будет легко отлипать от рук, но не переборщите! Если добавите много, тесто будет сухим, плохо раскатываться. Лучше положить меньше и потом добавить. Тесто разделить на 6-7 частей, убрать в холодильник на 3-4 часа. Стол посыпать мукой,каждый кусочек раскатать и вырезать круг. Переложить на противень, проткнуть вилкой несколько раз, чтобы не было пузырей. Выпекать 5-8 мин при 180гр. Для крема 200 г маскарпоне 200 г творожного сыра 100 г сахарной пудры 150 мл сливок 33% 80 г карамели(рецепт можно найти несколько постов ниже) Маскарпоне и творожный сыр взбить, добавлять сливки и постоянно взбивать. Добавить сахарную пудру и взбить. Добавляем карамель, взбиваем и все готово. Прослаиваем торт, охлаждаем 6-8 часов. По желанию полить карамелью и украсть ягодами-фруктами.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Judge Slams Jussie Smollett’s Allegedly False Report
2.Need To Call In Sick, But Don’t Know What To Say?
3.IS Bride Shamima Begum Says It Was Wrong For UK To Bar Her
4.Bernie Sanders To Run For President In 2020
5.Survivor Tells Of Fight To Strangle Mountain Lion
6.5 Killed In Illinois Gun Attack At Factory
7.Fashion Models Wrestle With Debt
8.India Vows “Isolation” Of Pakistan After Deadly Terrorist Attack
9.Airbus Scrapping Iconic Superjumbo A380
10.Buying Into No-Buy
500x500
500x500