Знаменитый рататуй

Знаменитый рататуй

Author chabunina
Collection irencake's story

Стоит сразу признаться, овощи я люблю в любом виде и ем все все все) Так что приготовить блюдо с таким красивым названием Рататуй я не могла устоять. Конечно особенно мне захотелось это сделать после одноименного мультика)(который к слову мне безумно нравится) Первый раз я готовила рататуй уже лет 5 назад) И каждую осень я жду именно для того, чтобы приготовить его из свежих овощей) Думаю особенно мне нравится блюдо из-за соуса с томатами и перцем, в сочетании с базиликом это ?????? Итак нам понадобится Для соуса 2-3 сочных томата 2-3 красных перцев 1 луковица Соль, перец Базилик Томаты надрезать немного, подложить в кипяток на минуту-две и снять кожицу. Лук нарезать и обжарить слегка на оливковом масле, добавить мелко нарезанный перец. Обжаривать минут 5. Очищенные томаты измельчить в блендере, добавить в кастрюлю. Тушить под крышкой минут 5. Затем можно измельчить соус погружным блендером, я измельчила совсем немного. Открыть крышку, держать на огне еще минут 5, добавить базилик и посолить, поперчить по вкусу. 1-2 баклажана, 1-2 кабачка и 3-4 томата нарезать кружками. Соус вылить в форму, выложить чередуя овощи. Добавить 2 ст. л оливкового масла, 2 зубчика чеснока(через чеснокодавилку) порезанную петрушку, посолить и поперчить, положить несколько веточек тимьяна . Форму сверху накрыть фольгой и поставит в разогретую до 200гр духовку. Тушить час-полтора.

Be the first to like it!

People also liked

Related stories
1.Lonelygirl15, the Blair Witch Project of the YouTube era
2.Carnaby Street, London
3.Lox and Bagels
4.? seriously they killed it tonight, says Arielle
5.Skittish kidstars with entertainment empires
6.Sharapova on #Netflix?
7.Two Pixar animators devastate with 'Borrowed Time'⌚?
8.Christmastime is here!??
9.Skydiving Quidditch
10.Is This The End For Roger?
500x500
500x500