Медовик на кефире

Медовик на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 2 стакана (500 г)

Сахар 2 стакана

Кефир — 2 стакана

Мед — 2 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — пакетик

Для крема:

Сметана — 2 баночки

Сахар — 1/2 стакана

Чернослив — 30 г

Курага — 30 г

Изюм — 30 г

Миндаль — 150 г

Приготовление:

1. Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

3. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.

6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сахарной пудрой.

7. На холодные (!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов, не было много) и перекрученными сухофруктами.

8. И так все коржи. Бока обмазать.

184Дамского каприза185

9. Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Автор рецепта: Кулинарная книга Алии

Приятного аппетита! 

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Top Fashion Designer Karl Lagerfeld Dead At 85
2.Saudi Arabia Signs Deals Worth $20 Billion With Pakistan
3.If You Worry Too Much, Say ‘Pyt’ As The Danes Do
4.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
5.Students Walk Out In Climate Change Protest In UK
6.Bill Cosby Says He Has No Regrets As Prisoner
7.Should You Wake Up Early? Not Necessarily
8.Airbus Scrapping Iconic Superjumbo A380
9.Is A Single Time Zone Hurting India?
10.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
500x500
500x500