Honey caramel cake

mrynvnd
Author mrynvnd
Collection irencake's story

Давно я рецепты не писала, отпуск все таки хорошо, но по тортикам я очень скучала ? А этот так мне пришёлся по душе, что не могу не поделиться рецептом. За основу я взяла рецепт медовика, так что сделав сметанный крем, вы получите классический медовик) А сегодня решила поэкспериментировать и сделала такое милое осеннее оформление. Результатом довольна как слон? Для теста 1 яйцо 50 г сливочного масла комнатной температуры 80 г сахарной пудры 70 г мёда 1/2 ч.л соды 300 г муки(+-50г) Масло взбить с сахарной пудрой. В кастрюле смешать мёд и соду, немного подержать пока не будет образовываться пена. К маслу добавить яйцо, взбить. Добавить часть муки, перемешать, затем мед(он будет горячий), затем добавлять муку пока тесто не будет легко отлипать от рук, но не переборщите! Если добавите много, тесто будет сухим, плохо раскатываться. Лучше положить меньше и потом добавить. Тесто разделить на 6-7 частей, убрать в холодильник на 3-4 часа. Стол посыпать мукой,каждый кусочек раскатать и вырезать круг. Переложить на противень, проткнуть вилкой несколько раз, чтобы не было пузырей. Выпекать 5-8 мин при 180гр. Для крема 200 г маскарпоне 200 г творожного сыра 100 г сахарной пудры 150 мл сливок 33% 80 г карамели(рецепт можно найти несколько постов ниже) Маскарпоне и творожный сыр взбить, добавлять сливки и постоянно взбивать. Добавить сахарную пудру и взбить. Добавляем карамель, взбиваем и все готово. Прослаиваем торт, охлаждаем 6-8 часов. По желанию полить карамелью и украсть ягодами-фруктами.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Footballer Sala’s Body Returned To Hometown For Funeral
2.Fashion Models Wrestle With Debt
3.Failed Coup: Turkey Orders Detention Of Over 1,100 
4.Is A Single Time Zone Hurting India?
5.U.S. Has A Brush With China, Now At Sea
6.Research Unveils Answers To Hangover Questions
7.Outsourcing Helps Companies Thrive, Research Finds
8.Sumatran Tiger Mauled By Potential Mate On First Meeting
9.Ruth Bader Ginsburg as elusive as the mysterious Sasquatch
10.Kangaroos Have Been Hopping Forever, Scientists Find
500x500
500x500