DIĞER

Kupalarınızı atın, kahve öldürebilir!

Author

Sabahları bizi kendimize getiren roket gazıdır kafein. Ama bu kimyasal uyarıcının damarlarda çok gezinmesi bizim için felaket bir sona sebep olur mu? Kupanızı bir kenara koysanız iyi olur. 

Kupalarınızı atın, kahve öldürebilir!

Kafein, sorgusuz sualsiz insanda reaksiyona sebep olan en çok tüketilen ilaçtır. Friedlib Ru tarafından 1819’da kimyasal bileşenler açıklanana kadar insanlığın beynini harekete geçirdi ve hala geçiriyor. Aslında milattan önce 28. yüzyılda halkın kurumuş yapraklara koyduğu kaynar suyla Çin İmparatoru Shen Nung’a kahve servis etmesiyle başlamış bu furya. Bu olaydan yola çıkarak “çay” fikri gelmiş akıllara. Kahvenin bizim bugünkü bildiğimiz haline gelmesi ise biraz daha geç, Orta Doğu’da 15. Yüzyıl civarında.

Günümüze gelecek olursak tüm ekonomi bu demlenmeden de yürümüyor— biz kahveyi her şeyin içine eklenebilen bir toz haline de getirdik. Ama akıllarda hala “Bu kadar kafein tüketebilir miyiz?” sorusu var.

İlk cevap: evet. Daha ayrıntılı düşünülünce verilen cevap: evet ama açıklayalım. Big Brother (Yemek ve İlaç Yönetimi)’a göre, bir yetişkin günde ortalama 400 miligramdan fazla kafein tüketmemelidir. Hamileler içinse bu 200 miligram civarındadır.

Denklem şöyle: Starbucks’ın yaklaşık 30cc’lik kahvesinde 130 miligram kafein var. Unutmayın bu sadece 1 bardak için, ortalama bir Amerikalı günde 3.6 bardak kahve içiyor.

Peki neden hepimiz huzursuzluk, bulantı gibi genelde kahveden kaynaklandığı söylenen sorunlarla uğraşmıyoruz? Çünkü kahvenin vücudumuzda gezindiği süre çok kısa. Bir, iki hatta üç bardak vücudumuzda en fazla 4 saat kalabiliyor.

Günde 1 ila 1.5 gr (yani tavsiye edilenin iki katı) civarında kahve tüketmek kafeinizm ya da kafein bağımlılığına yol açabilir. Nikotin bağımlılığı gibi, kafeinizm huzursuzluk, ruh hali geçişleri, bulantılar hatta çarpıntıyı tetikleyebilir. Eğer 400 miligramdan fazla kafeini tek seferde tüketirseniz ki bu sadece kafein hapı alınca mümkün olur, kafein zehirlenmesi gibi yan etkilerle karşı karşıya kalabilirsiniz— halüsinasyonlar, sanrılar, kontrol edilemeyen kas hareketleri ve çarpıntı da cabası.

12.5 gram kahve tüketerek ki bu yaklaşık 75 bardak demek, ani bir ölüme sebep olur. Durmayın, ikinci kahvenizden bir yudum alın. Ama bunu yaparken kahvenin çok tüketildiğinde neden olabileceği muhtemel yan etkileri de unutmayın, hele 74. kahvenizi içiyorsanız.