Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г

Шоколад черный 70 % какао — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Яичный желток — 3 шт.

Мука пшеничная — 60 г

Соль пищевая — ¼ ч. л.

Сладкая пудра — 100 г

Приготовление:

1. Разламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску.

2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, кропотливо размешивая.

3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

4. Перемешиваем яйца и шоколад, прибавляем муку и соль. Размешиваем до однородности.

5. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 7−10 минут.

6. Кстати, тесто для этих кексов просто пролежит в холодильнике пару дней. Лишь после холодильника время выпекания немножко возрастет до 10−12 минут.

7. Края теста обязаны пропечься, а внутренность остаться водянистой. Лучше подавать горячий кекс, слегка присыпав сладкой пудрой.

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Huawei Unfazed By US Action
2.UK Lawmakers Slam Facebook For Privacy Violations 
3.Top Fashion Designer Karl Lagerfeld Dead At 85
4.Saudi Arabia Signs Deals Worth $20 Billion With Pakistan
5.Fashion Models Wrestle With Debt
6.Hotel Crews Being Trained To Spot Human Trafficking
7.Buying Into No-Buy
8.Failed Coup: Turkey Orders Detention Of Over 1,100 
9.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
10.Making Millions By Stealing £30,000 From Mom
500x500
500x500