SEYAHAT

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Author

İstanbul’un meyhane kültürü kayboluyor diye üzülenlerdenim. Ama son dönemde peşi sıra açılan meyhaneler bu kültürün yeniden yaşatılabileceğine olan inancımı biraz da olsa arttırmaya başladı. Zira meyhane kültürü ve adabının öyle kapısına her meyhane tabelası asanın yaşatabileceği bir şey olmadığını da gayet iyi biliyorum.

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Çünkü meyhane adabı ve kültürü sadece mekan sahipleri ve çalışanlarının yaşatabileceği bir şey değil. Müşterilerle de doğrudan alakalı. Uzun lafın kısası bir yer açıp adını meyhane koymak kadar içini de gerçek meyhane müdavimleriyle doldurmak gerekiyor.

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

İstanbul’da 3 şubeyle hizmet veren Samatyalı Meyhane’nin kurucusu İsmet Ülger de bu kültürü yaşatmak için yola çıkanlardan.

Dekorasyon eski meyhaneleri andırıyor.

Müzik masadaki sohbeti asla bastırmıyor.

Kapıdan girdiğinizde Sizi “Beyim” diye karşılıyorlar.

Masanızda beyaz leblebi eksik olmuyor.

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Eski İstanbul meyhanelerinin Rum ve Ermeni mezelerini yaşatmaya çalışıyorlar.

Tabii günümüzün popüler mezelerini de menülerinde bulundurarak.

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Giderseniz mezelerden “Ermeni Karması”, Saray Ezmesi”, “Bezircan” ve “Soğuk İşkembe”yi mutlaka deneyin

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Ara sıcaklar arasında yer alan “Girit Böreği” ve sakatat çeşitleri de bende iz bırakanlar arasında.

Geleneksel Bir Meyhane "Samatyalı"...

Geleneksel meyhane özlemi çekenler Samatyalı Meyhane’ye uğramalı. 

http://www.samatyalimeyhane.com/