SEYAHAT

Chök: Barcelona'da Çikolatalı Tatlar

Author

Biraz aşktan bahsedelim. Ama bu aşk yenilir yutulur cinsten, hem de kelimenin tam anlamıyla. Evimizin kalbi mutfaktan doğan, literatürde bile ro  mantizm ile eşleşen çikolatanın hikayesi. Mayalıların çikolatayı romantizm ile ilişkilendiren ilk toplum olduğunu söylesem inanır mısınız? Evet doğru, Maya düğünlerinde kakao, su, vanilya, karabiber ve bir kaç baharat gelin ve damadın ortak içmesi gereken bir karışımmış. O günden bugüne kakao çok yol aldı. Artık sadece aşkın değil, pek çok şeyin sembolü haline gelen bu bitki, çoğu insanın vazgeçilmez tatlısı diyebilirim. İşte konumuz da tam olarak bu, çikolatayı aşkla tatlıya dönüştürmek. Başrolde ise kendini çikolata aşkına adamış olan, Barcelona'da 2 şubesi olan minik bir mutfak var; Chök.

Chök, yani The Chocolate Kitchen. Öyle bloglardan falan araştırıp değil, bir gün mucizevi bir şekilde ara sokaklardan birinde yürürken karşıma çıktı. Ve vitrini beni benden aldı. Binlerce donuta ev sahipliği yapan minik bir kafe daha ne kadar etkileyici olabilir bilmiyorum. La Rambla'ya çok yakın olduğu için yorulan ve oturmak isteyen çok, ama masa sayısı çok az, oturabilirseniz şanslısınız demektir. Vitrine geri dönmek gerekirse, envai çeşit donuttan gözlerinizi ayırabilirseniz eğer, diğer tatlıları da göreceksiniz, ve onlar da en az donutlar kadar lezzetli emin olun. Arkadaş grubu ile geldiyseniz tadımlık bir kaç tatlı almaktan çekinmeyin, çünkü kim olsa aynısını yapar :) 

Chök: Barcelona'da Çikolatalı Tatlar

Kahveleri de çok lezzetli ve tatlının arkasına saklanmayacak kadar güzel. Yani zaten tatlımız güzel ondan kötü bir kahve verelim demeyip kahvenin de hakkını vermiş Chök. Bir de satılan ürünler arasında Chocolate Porter var, yani çikolata birası, denemeye değer!

Dekorasyon da çok keyifli, minimalist bir mimari ile döşenmiş açık mutfaklı kafe aynı zamanda atölyelere de ev sahipliği yapıyor. Randevu ile önceden yerinizi ayırtırsanız, siz de bu kadar güzel tatlı yapmayı öğrenebilirsiniz. Duvarda askıda duran donutların yanında modern bir kahve makinesi ve soft renkli duvarlarıyla sadeliğin de çekici olabileceğini kanıtladıktan sonra hemen kasanın karşısında yer alan antika bir şekerci dükkanı vitriniyle sol gösterip sağ vurmuş mimarımız. Modern ve eskinin çarpışması nedense hiç rahatsızlık vermeden süzülüyor mağazanın içinde, belki yediklerimizden, belki çikolata gözümüzü kör ettiğinden sebebini bilemiyorum, ama bana çok ama çok hoş geldi.

Chök: Barcelona'da Çikolatalı Tatlar
Chök: Barcelona'da Çikolatalı Tatlar

Peki diğer tatlılar neler dediğinizi duyar gibiyim. Donuttan yeterince bahsettim sanırım. Cronut var, o da mı ne, kruasan ve donut birleşince olan mucizevi şey tabi ki. Ben karamelli cronut yemiştim mesela, gerçekten hayatımda yediğim en güzel karamelli tatlılardan birisiydi. Ekler var, ve çeşitlilik konusunda hayal kırıklığına uğramayacağınız kesin. Piruchök var, iki kurabiye arasına krema koyup farklı soslarla bezenmiş değişik bir tatlı. Brownie'leri de çok lezzetli, ben tuzlu ve karamelli brownienin tadını hala unutmadım. Farklı şekil ve tatta bir sürü çikolata var. Kısacası keşfedilecek çok tat var, yok yok! Bu deneyim hem gözünüze tam damağınıza hitap ediyor, ve bütün duyularınızı uyandırıyor. Herşey çok lezzetli ve çok estetik. Çikolatanın sanata dönüştüğü yer google map'te bir iğne olsaydı eğer adres de şüphesiz Chök olurdu.