SEYAHAT

Londra'da bir İtalyan: Princi

Author

Rosso Princi, 1986'da; yani çok da uzak olmayan bir geçmişte, kendi soyadını taşıyan kafeyi açmaya karar verdiğinde, müşterilerin sadece bu deneyim için de olsa kapıda sıraya gireceğini elbette bilemezdi! Şimdi ise Milano ve Londra'daki kafeleriyle adından bolca söz ettiriyor. Hatta Starbucks bile bu deneyime talip oldu, ve 2016 Haziran ayında yatırımcı olarak Princi Ailesine katıldı. Peki nasıl oluyor da, ününü artisan ekmek ve geleneksel aile tarifleriyle kazanan Princi Markası Starbucks ile ortak olabiliyor? 

Londra'da bir İtalyan: Princi

Bu aslında Starbucks için olumlu bir değişim diyebiliriz, çünkü ortaklık tamamen Starbucks Reserve mağazalarını kapsama alanına alıyor, yani bildiğimiz ve severek gittiğimiz Princi Kafelerinde bir değişim söz konusu değil. Starbucks Reserve mağazaları ise, kendi mutfaklarını aynı Princi gibi kafenin içine dahil ederek, Princi tarif ve deneyiminden faydalanarak; yemek menüsünü sıradan ve hazır paketlenmiş gıda konseptinden farklı bir boyuta taşıyacak. Bu süreci ise Rocco Princi ve ekibi yönetecek. Bu konsept öncelikle New York ve Shanghai'daki Reserve mağazalarında başlayıp test edilecekmiş. Ne diyelim, hayırlısı!

Gelelim Princi'ye! Milano'da zaten krallığını ilan etmiş bu kafe zinciri, Londra'da gerçekten fark yaratıyor. Sohonun tam göbeğinde yer alan kafe, her zaman taze ve sıcacık menü alternatifleriyle pek çok Londralının gönlünde taht kurmuş bile! Kafeye ilk girdiğinizde sizi kocaman bir yemek vitrini ve sempatik İtalyan garsonlar karşılıyor! Ekip çok sevecen ve size yardımcı olabilmek için epey uğraş veriyor, ama kalabalık saatlere denk gelirseniz herkes vitrinlere yapışıp kararsız kaldığı için biraz bekleyebilirsiniz.

Londra'da bir İtalyan: Princi

Menüye gelirsek hepsi birbirinden lezzetli seçenekler arasında biraz zorlanabilirsiniz. Pizzaları o kadar güzel görünüyor ki, tatlı için geldiyseniz bile size göz kırpıyor. Kalorilerimi sayıyorum, tercihim salatadan yana diyenlerdenseniz eğer salatalar bile iştah açıcı. Sandviçleri enfes, çünkü unutmayın burası zaten ekmekleriyle popüler oldu. Tatlıları ise adeta bir sanat eseri, seçim çok zor. Her ziyaretinizde farklı bir tadı deneyimlemek isterseniz kimse size aç gözlü demez inanın, çünkü bunlar midenizden önce gözünüze hitap ediyor orası kesin!

Eğer Londra'ya seyahat planınız varsa ve yolunuz Soho'ya düşerse Princi'yi es geçmeyin. Hatta Princi'yi programınıza ekleyin! Pişman olmayacaksınız. Hem düşünsenize Starbucks bile Princi'yi deneyimlemek istiyor. Sizin neyiniz eksik ?

Londra'da bir İtalyan: Princi