DÜNYA

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Author

Vejetaryen beslenme şekli giderek yaygınlaşıyor. Son araştırmalara göre mesela İngilizlerin yüzde 28’i son 6 ayda et tüketmeyi azalttı. Bu grubun büyük bölümü gelecekte vejetaryen olmayı planlıyor. Gençlerde vejetaryenliğe olan ilgi çok daha yüksek. Yine İngiltere’den bir rakam vereyim. 25 yaş altındakilerin yüzde 19'u kırmızı et veya kümes hayvanı yemediğini söylüyor.

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Vejetaryen beslenme o kadar yaygınlaştı ki, ‘etsiz pazar’ diye adlandırabileceğimiz sektör her yıl hızla büyüyor. Peki vejetaryen beslenme neden gerekli? Hadi madde madde bakalım.

1- Hayvan hakları

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Vejetaryenlerin büyük bölümü etten kaçınma nedeni olarak hayvanların, yetiştirme çiftliklerinde karşılaştığı korkunç muameleyi gösteriyor. Bu konuda onlarca belgesel var. Açıp izleyin, inanamayacaksınız. Sığırların, civcivlerin doğumdan ölüme kadar ne büyük bir eziyet çektikleri kanıtlarıyla ortada.

2- Sağlıklı yaşam

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Birçok araştırmada etin insan sağlığına zararlı olabileceği kabul ediliyor. Mesela et tüketenler kalp hastalıklarına daha yatkın. Mesela endüstriyel yumurta yemenin sigaradan daha zararlı olduğunu gösteren çalışmalar var.

3- Kilo kontrolü

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Et yemeyenler, daha kolay kilo verebildiklerine ve kilolarını daha rahat koruyabildiklerine inanıyor. Yakın tarihli bir araştırma, kilo vermek için vejetaryen bir diyetin, etli bir menüden çok daha etkili olduğunu ortaya koydu.

4- Çevresel duyarlılık

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Genç vejetaryenlerin büyük bölümünün et yememe motivasyonu bu. Çünkü hayvan yetiştirme çiftlikleri çevre için de zararlı. Böylece birçok vejetaryen et yemeyerek uzun vadede çevre için iyi bir şey yaptığını düşünüyor.

5- Kampanyalar

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Etsiz yaşam tarzı artık onlarca farklı platformda desteklenen bir ‘trend’ halini aldı. Mesela Jamie Oliver tarafından desteklenen Etsiz Pazartesi günleri ya da Ulusal Vejetaryen Haftası gibi kampanyalar konuya ilgili artırdı.

6- Ekonomik nedenler

6 maddede özet: Neden et yemeyi bırakmalıyız?

Her zaman sebze ağırlıklı beslenmek et ağırlıklı beslenmekten daha ucuzdur. Bu nedenle bazı İngilizler, özellikle genç olanlar için etsiz beslenmenin en önemli motivasyonlarından biri bu. 

KAYNAK: INDEPENDENT