SAĞLIK VE GÜZELLIK

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Author

Beyin, şüphesiz vücudumuzun en önemli organı. Beynin düzenli beslenmesi, sizin sağlığınızdan, hayata bakış açınıza kadar birçok faktörü etkileyebiliyor. Hepimiz az çok neyin sağlıklı neyin sağlıksız olduğu hakkında fikir sahibiyiz. Peki bu kadar besin içinde beyin için en sağlıklı olanları bakalım hangileriymiş?

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

10. İstiridye

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Deneyler, yaşınız ne olursa olsun istiridyenin beyniniz için mükemmel olduğunu göstermiştir. Çinko ve demir bakımından oldukça zengin oldukları için, istiridye yiyerek zihninizi keskinleştirebilir ve bilgileri kolayca geri çağırma kabiliyetinizi artırabilirsiniz. Çinko ve demir, beynin odaklanma ve bilgi hatırlama yeteneği ile doğrudan bağlantılıdır. Çinko ve demir eksikliği hafıza kaybı, kötü konsantrasyon ve tabii ki vücutta başka birçok rahatsızlıklara neden olabilir.

9. Tahıllar

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Şimdiye kadar kilo vermeye çalıştıysanız, tahılların vücut için ne kadar önemli olduğunu biliyorsunuzdur. Tahıllar beyniniz için de mükemmel bir besindir. Kepekli buğday, kepek ve buğday tohumu, kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, tam tahıllı ekmekler, arpa ve diğer tahıl ürünleri yüksek folik asit içeriğine sahiptir. Bu gıdaların tümü beyindeki kan akışını artırmak için çalışır, bu da daha yüksek kalite ve miktarda beyin fonksiyonu anlamına gelir. Ayrıca bu tahıl gıdaları thiamine (B6 vitamini) içerir. Thiamine, hafızalarını geliştirmeye çalışan herkes için mükemmeldir. Bilimsel araştırmalar, 60'larınıza veya 70'lerin başlarına geldiğinizde hafıza kaybının önemli ölçüde arttığını gösteriyor, bu nedenle kepekli tahıllar yaşlandıkça sizin için özellikle iyi olur.

8. Yumurta

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Yaşlandıkça beyin atrofisi denilen şey yüzünden beyinlerimiz küçülmeye başlar. Yumurta yiyerek bu sürece karşı savaşabilirsiniz. Bunun nedeni, yumurtaların lesitin ve B12 vitamini ile dolu olmasıdır. B12 vitamini genellikle Alzheimer hastalığında görülen beyin küçülmesine karşı savaşmaya yardımcı olur. Ayrıca yumurtada bulunan choline, hafızanızı geliştirmeye yardımcı olabilir. Yumurtayı çok fazla tüketmek sağlığınız için kötü olabilir, ancak günde 1-2 yumurta beyniniz ve sağlığınız için idealdir.

7. Köri baharatı

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Köri'nin temel bileşeni olan "curcumin" antioksidanlarla dolu olup, beyin yaşlanmasına karşı savaşmaya ve yaşlandıkça bilişsel işlevlerini sürdürmeye yardımcı olmaktadır. Bu antioksidanlar aynı zamanda vücutta olduğu kadar beyinde de ortaya çıkabilen serbest radikal hasarlara karşı savaşır. Serbest radikaller vücutta iltihaplanma ve diğer rahatsızlıklara neden olabilir. Köri, sadece beyin için değil, diyabet ve kalp hastalığına karşı da savaşabilir. Ayrıca her gün yemeniz gerekmiyor, ayda bir tüketmeniz bile son derece faydalıdır.

6. Berry

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Berry ; yabancı ülkelerde çilek, dut, böğürtlen, yaban mersini, ahududu gibi taneli, küçük, sulu meyvelerin hepsine birden verilen isimdir. Bu meyveler, motor becerileri geliştirmede ve genel öğrenme kapasitenizdeki rolleri ile iyi bilinir. Bu meyveler beyin savunmasını arttırmak için mükemmel antioksidanlarla doludur. Bu meyveleri günde bir kez yiyerek yaşlanmanın beyindeki etkilerini tersine çevirmeye yardımcı olabilirsiniz.

5. Yapraklı yeşil sebzeler

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Lahana, ıspanak ve diğer yapraklı yeşil sebzeler, çocuklar tarafından çok sevilmese de hem çocuklar hem yetişkinlerin beyinleri için mükemmel besinlerdir. Sadece lahana ve ıspanak değil marul, maydonoz, dere otu gibi birçok sebze bu gruba eklenebilir. Bu sebzeler, eski bilgileri hatırlamada ve dün yeni öğrenilen bilgiler işlemede oldukça yardımcıdır. Çünkü bu gıdalar, sıklıkla unutkanlığa ve hatta Alzheimer hastalığına yol açabilecek homosistein seviyelerini düşürmek için beyinde gerekli olan büyük bileşikler olan B6, B12 ve folik asitle doludur. Ayrıca bu sebzeler demir bakımından da çok zengindir. Demirin yeterli miktarda alınmadığı taktirde, bilişsel etkinlik yavaşlar. 

4. Ceviz

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Beyne benzeyen ceviz, omega-3 bakımından oldukça zengindir. Kavrama ve anlamayı geliştirir. Cevizdeki melatonin, beyin bezesi tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır formunu içeriyor. Melatonin, gece çalışan ve zaman farkından dolayı uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan kaldırabiliyor. Cevizin, antioksidan özelliği dolayısıyla kardiyovasküler ve sinir sistemine zarar veren parkinson ve alzheimer gibi çok kuvvetli hastalıkların gelişimini azaltıyor.

3. Balık

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Genel olarak balık yemek, sağlığınız için, özellikle de beyniniz için faydalıdır. Balık, Omega-3 ile doludur. Yağ asiti vücudumuza çeşitli yönleriyle oldukça faydalıdır. Haftada bir porsiyon balık yenmesi, kişinin Alzheimer hastalığına yakalanma ihtimalini oldukça düşürür. Bu yağ asitleri, vücutta yüksek içerikli kolesterol ve doymuş yağ nedeniyle katılaşan yağlı asit katmanına sahip nöronları kapladıkları için beyin fonksiyonlarıyla yardımcı olurlar. Omega-3'ler nöronların beynin her yerinde kolaylıkla hareket etmelerini sağlar. Omega-3 aynı zamanda beyne daha fazla oksijen gönderilmesini sağlar, eski bilgiyi hatırlarken yeni bilgiler edinilmesine izin verir.

2. Çay

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Nerdeyse her öğünde tükettiğimiz çayın beyne faydalı olduğuna şaşırdık mı? Tabii ki hayır. Taze hazırlanmış yeşil çay veya siyah çay, kateşin (Catechins) bakımından zengin olduğu için beyninize son derece yararlıdır. Hiç yorgun, halsiz ve tembel hissettiğiniz oldu mu? Bunun nedeni beyninizde kateşin bulunmaması olabilir. Kateşin; zihninizin keskin, taze ve düzgün çalışmasını sağlar. Sadece beyinleri dinç tutmakla kalmaz, aynı zamanda rahatlamalarını ve zihinsel yorgunluğa karşı savaşmalarına yardımcı olur. Yeşil çay, siyah çaydan çok daha kuvvetli iken, ikisi de sizin için son derece iyidir. 

1. Çikolata

Beyin sağlığı için en faydalı 10 besin

Evet, okuduğunuz şey doğru. Çikolata beyin beslenmesinde oldukça faydalı bir besin. Bilim adamları, sadece iki veya üç çorba kaşığı kakao tozunda bulunan antioksidan içeriğin yeşil çay veya kırmızı şarap gibi diğer gıdalardaki antioksidanlardan daha güçlü olduğunu kanıtladı. Flavonol olarak bilinen kakaoda bulunan ana antioksidanın beyindeki kan akışını artırmasına yardımcı olduğu biliniyor. Normal sütlü çikolata flavonollerden yoksun olsa da, koyu çikolatalarda bulabilirsiniz. Kakaonun içinde bulunan flavonol, bunama ve Alzheimer gibi zihinsel sağlık sorunlarına karşı koruma sağlamaktadır.