Запеканка с грибами и картофелем

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) — 500–700 г

Картофель отварной в мундире — 6 шт.

Сыр Моцарелла — 200 г

Твёрдый сыр — 150 г

Сливки 10% — 200 мл

Яйцо — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 3 ст. л.

Чеснок — 3–4 зубчика

Перец чили — 1 шт.

Розмарин — 1 веточка

Соль, перец свежемолотый

Приготовление:

1. Для начала в сковороду налить растительное масло, нагреть. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.

2. Добавить к луку размороженные грибы, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить. В это время, пока жарятся грибы, помыть картофель и отварить в мундире в подсоленной воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками. Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.

3. После этого собираем нашу запеканку. В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы. На грибы — нарезанную моцареллу. На моцареллу выкладываем картофель (не забудьте его ещё немного посолить, поперчить). На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку. Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром. Запекать в нагретой духовке до 180 градусов около 25 минут. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Be the first to like it!

Comments

People also liked

Related stories
1.Huawei Unfazed By US Action
2.Bernie Sanders To Run For President In 2020
3.Saudi Arabia Signs Deals Worth $20 Billion With Pakistan
4.Paris Smitten With Play-Within-A-Play On Lovelorn Man
5.Students Walk Out In Climate Change Protest In UK
6.Hotel Crews Being Trained To Spot Human Trafficking
7.India Vows “Isolation” Of Pakistan After Deadly Terrorist Attack
8.Airbus Scrapping Iconic Superjumbo A380
9.Indian Lawmakers Summon Twitter CEO Jack Dorsey
10.Chinese Investment In Reddit Sparks Censorship Fears
500x500
500x500