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7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

Alexandre Ribeiro
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Alexandre Ribeiro

Cerveja nunca foi tão cool e cult quanto nos dias de hoje. O crescimento das cervejarias artesanais e a popularidade dos vários estilos diferentes da bebida fizeram o mercado explodir.

Pilsen, Bock, Stout, Weizen, Dunkel, Dunkelweizen, Wit, Pale Ale, IPA, Pale Lager, Dubbel, Trippel, Quadruppel, Trapista… Não importa sua preferência, há cerveja de todos os tipos a todos os preços e com todo tipo de ingrediente diferente onde quer que você vá. E se você gosta de viajar, fique de olho nessas sete cervejas mais do que especiais.

1. Way Amburana Lager (Curitiba, Brasil) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

É a única brasileira da lista, então vale prestar atenção nessa lager que tem 8,4% de teor alcoólico que usa amburana para dar sabor. E se você não sabe o que é amburana, não se preocupe: quase ninguém sabe mesmo. É um tipo de árvore comum no Brasil. Na cerveja, proporciona um sabores apimentados e de canela.

2. Mantra Brewing Saffron IPA (Nashville, EUA) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

Notas de açafrão e cardamomo se destacam aqui. Stephen Beaumont, autor do livro The World Atlas of Beer, diz que o melhor lugar para consumi-la é a Chauhan Ale & Masala House. Lá, essa IPA casa perfeitamente com pratos indianos como o tandoori chicken poutine.

3. Pliny The Younger (Santa Rosa, EUA) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

É uma IPA mais leve e produzida em quantidade super limitada. Em fevereiro, uma festa anual na cervejaria Russian River Brewing Co. marca seu lançamento. Também é possível encontrá-la no norte da Califórnia, mas não há garantias, já que são poucos bares que recebem uma quantidade pequena da Pliny the Younger.

4. Marston’s Pedigree (Burton-Upon-Trent, Inglaterra) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

Burton-Upon-Trent é onde nasceu o estilo pale ale. Lúpulo picante e notas frutadas bastante leves são a marca da Marston’s Pedigree.

5. Wisconsin Belgian Red (New Glarus, EUA) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

Uma cerveja frutada, feita com cerejas Montmorency cultivadas no Condado de Door, no estado americano de Wisconsin.

6. De la Senne Bruxellensis (Bruxelas, Bélgica) 

7 cervejas raras que todo mundo deveria provar

Uma lista de cervejas não pode deixar de ter uma belga, embora a Bruxellensis não é das mais tradicionais. Trata-se de uma cerveja amarga com uma espécie de “aroma de feno molhado” que faz um sucesso enorme na cidade.

7. Spezial Rauchbier (Bamberg, Alemanha) 

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E se tinha Bélgica e Inglaterra, uma cerveja alemã se faz igualmente obrigatória neste rol aqui. A Spezial Rauchbier, uma cerveja defumada, é feita com cevada seca na chama aberta. A pegadinha é que por levar pouco malte e perder parte do sabor na garrafa, a Spezial merece ser bebida direto no salão da cervejaria alemã.