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Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir

Alexandre Ribeiro
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Alexandre Ribeiro

Você é como a maioria das pessoas e não conhece as pequenas diferenças entre as várias bebidas feitas com café? Não se preocupe demais com isso. Em alguns casos, é realmente complicado, ainda mais se você não for um grande bebedor de café. É o que acontece com cappuccino, latte, mocha e flat white, quatro bebidas com receitas parecidíssimas. Olha só o que acontece:

1. Cappuccino

Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir

Leva café espresso, leite vaporizado e espuma de leite. Tudo isso em partes iguais. Não é regra, mas normalmente é servido em xícaras de 150-180ml, em quantidade sempre menor que a de um latte. Qualquer barista vai dizer que o tamanho da xícara é importante para equilibrar o sabor e balancear uma dose de espresso com a quantidade certa de leite.

2. Caffè latte

Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir

O que o mundo adotou da Itália e passou a chamar de caffè latte é uma espécie de irmão mais velho do cappuccino, servido numa xícara maior (normalmente, 240ml) ou num copo alto. Isso porque ele leva duas doses de espresso, leite vaporizado e espuma de leite. Ele ressalta o sabor do café e a doçura do leite vaporizado.

Aqui vale prestar atenção a um detalhe porque na Itália “caffè latte” é simplesmente cafe com leite, enquanto “latte” é um copo de leite. Lá, a bebida que o mundo chama de caffè latte tem o nome de “latte macchiato”. E eles,que inventaram o negócio, é que estão certos.

3. Mocha

Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir

Mocha, mocaccino ou caffè mocha é, em sua essência, um chocolate quente com uma dose de espresso e leite vaporizado. Ele quase sempre vem com partes iguais de chocolate e espresso e uma quantidade menor de leite. Há quem também prepare o mocha adicionando espuma de leite. Nesse caso, a xícara leva partes iguais de todos ingredientes.

4. Flat White

Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir

Uma variação que surgiu na Nova Zelândia e na Austrália, o flat white é normalmente menor que o latte e mistura leite vaporizado com espuma para criar um creme. Isso tudo com uma base de espresso. Aqui, você não vê as duas camadas diferentes de leite como nos outros drinks. A grande diferença entre um flat white e um latte fica na proporção leite-café. O flat white é mais forte, embora a quantidade de café consumida seja a mesma.

E, para não ficar dúvida, é só olhar o gráfico abaixo, feito pelo site CoffeeTeaClub:

Cappuccino, latte, mocha e flat white: saiba as diferenças na hora de pedir