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Ciência aprova 'Lei dos 5 Segundos': vale ingerir comida que caiu no chão

Alexandre Ribeiro
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Alexandre Ribeiro

Sabe aquele pedaço de pizza que caiu no chão com o queijo pra cima? Aquele que você pega rapidinho do chão, dá uma olhada pra ver se tem sujeira e acha que dá pra comer? Pois então… Os cientistas liberaram. Pode comer!!!

Ciência aprova 'Lei dos 5 Segundos': vale ingerir comida que caiu no chão

A galera chama isso de “Lei dos 5 Segundos”. Há variações, mas não é isso que importa agora. O que interessa é que cientistas britânicos aprovam que é seguro comer algo que caiu no chão, desde que essa coisa não esteja coberta de sujeira e não tenha ficado no chão por muito tempo.

O professor Anthony Hilton, especialista em germes, afirma que esse pedaço de comida que você pegou do chão rapidinho não está 100% livre de risco de alguma contaminação, mas que a chance disso acontecer em tão pouco tempo é bem pequena. Ninguém deve esquentar a cabeça demais com isso.

A Lei dos 5 Segundos foi parte de uma exibição do professor Hilton para crianças chamada “Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática”. Ele enfatizou ainda que germes não são transferidos do chão para um pedaço de comida.

Maaaaaas há quem não goste desse tipo de afirmação!

O Serviço Nacional de Saúde (NHS) da Grã-Bretanha garante que a Lei dos 5 Segundos não é apoiada por nenhum tipo de ciência. O microbiólogo Ronald Cutler fez um teste derrubando pedaços de pizza, maça e torrada com manteiga em diferentes tipos de piso contaminado com uma bactéria chamada escherichia coli. Segundo o Dr. Cutler, todos pedaços recolhidos do chão estavam cobertos de germes. Sim, até os pedaços que foram pegos depois de cinco segundos.

No fim das contas, a experiência do Dr. Cutler não entra em conflito direto com a afirmação do professor Hilton. O que Hilton quis dizer é que na grande maioria dos casos, o risco é bem pequeno e ninguém deveria se preocupar demais com isso. Afinal de contas, qual a chance de você derrubar comida e pegar de volta logo em um chão contaminado com escherichia coli?