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Seu café da manhã vai ficar mais saudável: vem aí o 'naked bacon'

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Sabe aquele prato de ovos com bacon que você tanto ama, mas finge que não come nunca porque não quer que ninguém saiba a quantidade de colesterol que entrou no seu corpo no café da manhã? Pois essa refeição está prestes a ficar melhor. O “naked bacon”, uma espécie de bacon mais saudável, está chegando aos mercados.

Seu café da manhã vai ficar mais saudável: vem aí o 'naked bacon'

A empresa britânica Finnebrogue, após uma pesquisa em parceria com cientistas espanhóis, alega que está prestes a colocar nas lojas um tipo de bacon que não inclui nitritos vegetais nem agentes curantes. Atualmente, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), comidas processadas - como bacon - e curadas com nitritos pertencem à mesma categoria de cancerígenos que os cigarros. 

Isso acontece porque os nitritos, que são usados em alimentos processados para dar cor,  textura e sabor, produzem cancerígenos quando ingeridos. Nitritos também atuam como preservativos, ajudando a ampliar o prazo de validade de certos alimentos.

Seu café da manhã vai ficar mais saudável: vem aí o 'naked bacon'

Mas voltando ao que importa: a Finnebrogue está usando uma mistura de extratos de temperos mediterrâneos para criar um bacon com o mesmo gosto, mas sem os riscos de saúde. Segundo a empresa, foram dez anos de pesquisa para chegar a esse resultado que, sejamos sinceros, parece revolucionário.

O naked bacon vai chegar às prateleiras britânicas no dia 10 de janeiro. Para nós, brasileiros, resta torcer para essa maravilha do mundo culinário chegar por aqui o mais rápido possível.