PALADAR

Empresa especialista em bolos de casamento faz criações maravilhosas e caras

Daniel Akstein
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Daniel Akstein

Quem casou já sabe. Quem já foi convidado para um casamento, também. Hoje em dia, a mesa do bolo é um dos destaques da festa.

Aqui no Brasil, costumamos comprar aqueles bolos decorativos que já são super caros para embelezar a mesa. E ele tem de ser bonito, pois com certeza vai ter foto dos noivos 'cortando' o bolo.

Algumas empresas e docerias já se especializaram em fazer este tipo de bolo. Mas talvez nenhuma chegue aos pés da 'Le Novelle Cake', da Indonésia.

Especialista em bolos de casamento, esta doceria já fez bolos de até sete metros de altura. Uma de suas criações, aliás, demorou 9 mil horas para ficar pronta e exigiu cinco caminhões para levá-la até a festa.

Um outro bolo extrapolou qualquer valor imaginado: 400 mil libras (R$ 1,5 milhão). Mas o alto custo se justifica (ou nem tanto) por estar decorado com 100 anéis de diamantes. 

Os castelos são os modelos mais pedidos na Le Novelle. Tiffany Riyadi, cuja mãe Susanti Sunardjie fundou o negócio com seu marido Ricky Riyadi em 1993, disse que os bolos de castelo são feitos com isopor e então cobertos com algumas partes comestíveis. Mas que até hoje eles ainda não fizeram um gigante bolo 100% comestível. 

"Tudo começou como um negócio de bolo de vizinhança, vendendo bolos de aniversário para amigos e parentes. O negócio cresceu e em 2004 começamos a fazer bolos de casamento sob o nome Le Novelle Cake", explicou Tiffany.

Normalmente, um bolo grande demora de três semanas a um mês para ficar pronto. "O maior e mais complicado que fizemos até agora levou cerca de 24 pessoas trabalhando por 32 dias, com 9 mil horas de trabalho no total", contou.

Empresa especialista em bolos de casamento faz criações maravilhosas e caras
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