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13 coisas essenciais para se ter na cozinha e comer bem

Você aí, 9inho que acabou de se mudar da casa dos pais, se liga nessa lista:

13 coisas essenciais para se ter na cozinha e comer bem
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Faca

Isso parece meio óbvio, mas não é tão simples assim. Não adianta nada ter um monte de facas de diferentes tamanhos e formatos, para diferentes coisas, e elas serem todas ruins. A dica aqui é começar comprando uma única faca, que seja boa. Assim, será sempre fácil cortar a comida, o que já facilita todas as receitas. Também é ideal comprar um afiador (amolador) para manter a faca sempre em ordem.

Espátula

Com ela você consegue mexer molhos, risotos, arroz. Consegue também virar um ovo, carne ou frango. Ou seja, pro preparo, mil e uma utilidades.

Ralador

Ralador não serve só para ralar o queijo parmesão pro seu macarrão, não. Você pode ralar cenoura, noz moscada (para aqueles pratos mais ~chiques~) e pepino, por exemplo. Além disso, alguns raladores maiores possuem também um fatiador, que pode fazer fatias de vários legumes e vegetais, como abobrinha e pepino (curto pepinos).

Tábua

Você precisa de algum lugar para conseguir cortar a cebola, os vegetais e a carne, sem arruinar toda a bancada da sua cozinha e sua faca maravilhosa!

Batedeira

Com uma batedeira você consegue fazer qualquer massa (seja doce ou salgada). Com isso, você economiza horas e muita dor no braço de ficar batendo na mão aquelas claras, tendo muito mais chance de chegar no ponto ideal e acertando na receita.

Liquidificador

Aqui ele é uma espécie de curinga. Você pode usar para triturar alguns alimentos (como nozes para fazer uma farofa), para fazer diversos sucos (misturando qualquer fruta que você quiser) ou mesmo preparando alguns tipos de molhos, como um pesto (colocando manjericão, nozes, azeite e parmesão, por exemplo). Dica: FAÇA MUITO PESTO.

Panela grande

Ter pelo menos uma única panela grande salva demais. Com ela você consegue fazer desde macarrão, até ensopados, risotos, arroz, sopa, vários alimentos cozidos...

Assadeira

Uma assadeira (forma que se coloca no fogão) também é essencial. Não somente serve para finalizar alguns pratos (em especial alguns cortes de carnes mais altos, para que não fiquem crus), como também pode-se fazer pratos inteiros assados: frango assado, peixe assado, batatas, vegetais.

Frigideira

Uma frigideira é um jeito rápido, prático e simples de se fazer várias proteínas. Comprando uma de teflon, aquele material que não deixa a comida grudar no fundo, ainda faz com que os alimentos fiquem mais saudáveis e é mais fácil de manusear.

Sal + Pimenta

Sal e pimenta (do reino) são os temperos mais básicos da culinária, indo em quase todos os pratos salgados. Eles são absolutamente essenciais para que o alimento tenha ~sabôrr~. Se você quiser inovar mais no tempero, alguns ótimos são: alecrim, manjericão, páprica, orégano, salsinha e tomilho, cada um combinando com um tipo diferente de prato.

Azeite / Manteiga

Pergunte aos franceses: todo prato fica mais gostoso com manteiga. O azeite, além de ser ótimo para temperar saladas, também é um excelente finalizador de receitas. Além disso, a manteiga e o azeite podem ser combinados na hora de refogar alguma coisa.

Cebola e Alho

Falando em refogar, cebola e alho também são imprescindíveis na hora de fazer um bom prato. Você já comeu um arroz que foi refogado antes? Não é muito melhor que aquele simples arroz cozido? Então... É só um pouco de manteiga e/ou azeite, cebola e alho picados, com sal e pimenta, antes de se colocar os grãos de arroz!

Tupperwares / Potes em Geral

Aqui não é essencialmente para cozinhar, mas é para se guardar as comidas depois de feitas. Assim que você tiver as outras 12 coisas na sua cozinha, sua comida vai ficar tão boa que nunca mais irá para o lixo! E, para conservar todo aquele gostinho, um potinho de vidro que pode ir para o micro-ondas é uma mão na roda.

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GiraMundo
Jornalista. Escreve sobre comportamento, feminismo, sexo, viagens e jeitos alternativos de ser feliz. Tenta ser engraçada às vezes, mas falha miseravelmente. Equipe Storia Brasil