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Conheça o ‘ratobúrguer’, o sanduíche que ganha popularidade em Moscou

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Conheça o ‘ratobúrguer’, o sanduíche que ganha popularidade em Moscou

O hambúrguer nunca esteve tão na moda quanto hoje no Brasil. Usa-se de todo tipo de carne, temperos dos mais variados, molhos exóticos e até pães feitos com ingrediente nada comuns. As hamburguerias pipocam por toda parte, e como a comida é boa e geralmente mais barata do que em restaurantes, as pessoas lotam esses lugares.

Mas se você acha que o Brasil está avançadíssimo nessa área, vá com calma porque na Rússia o pessoal vai mais longe. Um restaurante de Moscou está servindo um hambúrguer feito com carne de rato. O sanduíche, claro, já ganhou o apelido de ratobúrguer.

Conheça o ‘ratobúrguer’, o sanduíche que ganha popularidade em Moscou

O Ratobúrguer (sim, é o sanduba da foto acima) é criação do chef Takhir Kholikberdiev. Sim, um chef. Ou você achou que era coisa de podrão? Não, não é bem assim na Rússia. E no Krasnodar Bistro, o restaurante do chef Kholikberdiev, o cardápio está cheio de pratos com carne de roedor.

Mas calma lá, que diabo de lugar é esse que serve rato? Bom, é que o rato de lá não é aquele rato comum, de rua, que anda pelos esgotos. Trata-se de uma espécie de roedor chamado “nutria”, que é um poco menor do que uma capivara. 

Segundo o chef, a carne de nutria é rica em Omega-3 e se encaixaria perfeitamente nas dietas recomendadas por médicos. Aqui no Brasil, o mais parecido com a carne de nutria seria a capivara, mas o consumo do roedor é pouco comum no país. Por enquanto, é mais fácil ver capivaras passeando ao redor de lagoas e até nadando mas piscinas de clubes próximos…