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Dieta mediterrânea faz mais bem ao coração do que medicamento

Kristina Haddad
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Kristina Haddad
Dieta mediterrânea faz mais bem ao coração do que medicamento

O mar turquesa que banha as costas rochosas do Mediterrâneo pode parecer o suficiente para se querer viver para sempre. Para falar a verdade, esse parecia ser o segredo da longevidade de muita gente que nasceu e viveu nas ilhas e encostas dessa belezura de paisagem! Essas terras rochosas são a casa de um pessoal que vive 80, 90, 100, 110 anos, ativos e alegres até o fim da vida. Seja na Grécia, na Itália, em Mônaco ou no Chipre, os pesquisadores descobriram o que toda essa galera tem em comum. E não, não é só a paisagem. É a dieta! 

Sabe aquela máxima que todo nutricionista pendura na parede: "você é o que você come"? Comida não define a identidade de ninguém, mas a verdade por trás da frase é "você vive conforme os alimentos que você ingere". E a dieta mediterrânea provou-se a mais ideal para quem quer alcançar uma vida longeva.

O que ela tem de especial? 

Dieta mediterrânea faz mais bem ao coração do que medicamento

Começa com o fato de que tudo que esses povos comem é fresco e natural. As verduras, carnes e óleos chegam à mesa quase ainda vivos de tanto frescor. Como se ainda houvesse fluido vital naquelas fibras.

Outro ponto é o tipo de alimento e o estilo de vida: as pessoas cozinham, andam a pé, caminham ou pedalam distâncias, consomem tudo com moderação porque o alimento não é escasso, mas também não é farto. Peixes, azeite, vinho, legumes/verduras e grãos são a base da dieta. Frutas são os lanches.

No entanto, se o caro leitor é brasileiro, pode não saber que esse pessoal tem uma vantagem sobre nós em termos de comida: tudo o que aquela terra árida e calcária dá, sem uso de muitos agrotóxicos, é muito mais saboroso do que estamos acostumados nesse solo fértil brasileiro. A diferença do paladar é gritante e só se assemelha aos orgânicos que produzimos aqui. Tomates carnudos, berinjelas doces, azeites que ainda guardam o sabor da azeitona ao fundo... todos esses alimentos frescos que brotam no mediterrâneo parecem proporcionar uma outra experiência de sabor do que aquilo que compramos nos mercados e nos empurram como sendo verduras e legumes originais. Eu não sabia o que era o sabor de uma batata e de uma beterraba, por exemplo, até comê-las em outros países, com outros tipos de cultivos.

No Brasil, é possível comer melhor com os orgânicos. E isso é o que mais se aproxima da dieta da longevidade.

Dieta mediterrânea faz mais bem ao coração do que medicamento

No Reino Unido, os estudos concernentes às doenças que derivam de um estilo de vida ruim, como colesterol alto, diabetes e pressão alta, já sugerem que os pacientes sejam submetidos a dietas mediterrâneas antes do uso de medicamentos. Essa medida, é claro, só seria possível nos estágios medianos e iniciais desses distúrbios. Isso reduziria em 37% as chances de uma morte precoce, enquanto que uma intervenção nos hábitos dos pacientes apenas com remédios diminuiria em apenas 18%.

Afinal, é como a Organização Mundial da Saúde (OMS) diz: não há doenças, mas doentes.

Esses percentuais foram apresentados pelo Departamento de Epidemiologia e Prevenção da área Neuromédica do Istituto Di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (IRCCS). E a conclusão dos pesquisadores é de que as políticas de Saúde Pública deveriam considerar distribuir legumes, verduras e frutas como remédios.

No Reino Unido, os estudos concernentes às doenças que derivam de um estilo de vida ruim, como colesterol alto, diabetes e pressão alta, já sugerem que os pacientes sejam submetidos a dietas mediterrâneas antes do uso de medicamentos. Essa medida, é claro, só seria possível nos estágios medianos e iniciais desses distúrbios. Isso reduziria em 37% as chances de uma morte precoce, enquanto que uma intervenção nos hábitos dos pacientes apenas com remédios diminuiria em apenas 18%.

Agora me perdoem, porque vou dar uma corridinha básica na feira e ver com o verdureiro umas coisinhas aqui para casa. Semana que vem é dia de fazer exame de sangue!

;)

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Por Pilar Magnavita

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