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Esse molho muito comum leva mais sal do que um hambúrguer do McDonald's

Kristina Haddad
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Kristina Haddad

Um grupo britânico preocupado com os efeitos do sal que podem ser prejudiciais à saúde chamou a atenção para um tipo de molho muito comum nas prateleiras dos supermercados e que contém uma quantidade absurda de sal.

Esse molho muito comum leva mais sal do que um hambúrguer do McDonald's

O grupo, chamado Consensus on Salt and Health (Consenso Sobre Sal e Saúde, ou Cash, na sigla em inglês), avaliou várias marcas de molho pesto e constatou o mesmo em todas elas - embora em diferentes níveis. Algumas das marcas mais populares eram 30% mais salgadas do que água do mar e e 250% mais salgadas do que 100 gramas de amendoim.

No caso da marca Sacla, difícil de ser encontrada nos mercados brasileiros, a fabricante aumentou a quantidade de sal em seu molho pesto desde 2009 e hoje oferece 1,5 grama de sal por porção. Isso é mais do que um hambúrguer do McDonald’s. No geral, 44% dos molhos pesto vendidos na Grã-Bretanha têm gordura saturada em quantidade tão grande que precisam ser vendidos com uma tarja vermelha na embalagem.

Esse molho muito comum leva mais sal do que um hambúrguer do McDonald's

Molhos com grandes quantidades de sal são um risco especialmente para crianças, segundo o grupo Cash, já que aumentam o risco de jovens desenvolverem pressão alta e, mais tarde, de sofrerem derrames e ataques cardíacos.

Independentemente de região ou marca, vale a pena nós, aqui do Brasil, também ficarmos de olhos nas quantidades de pesto, que é quase sempre o molho mais salgado vendido nos mercados. Além de conferir a quantidade de sal na embalagem, é recomendado consumir pesto em porções menores ou com menos frequência. Fique ligado!