PALADAR

7 doces franceses que você precisa comer antes de morrer

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Já que não dá para ir à França, que a França venha até nós.

7 doces franceses que você precisa comer antes de morrer

Os doces brasileiros são maravilhosos, sem dúvida, mas que tal dar uma diversificada no paladar e também experimentar algumas explosões de açúcar vindas da França, o país da confeitaria? Basta dar uma mordidinha, fechar os olhos e se imaginar em uma tarde de sol parisiense. Separe seu copinho de água e ALLEZ!

MACARON

Lembra um suspiro, mas o formato e, principalmente, o recheio dão a este docinho mais umidade e uma textura parecida com a de um hambúrguer "doce". É bem difícil de fazer? Sim. Custa caro pelo tamanho? Também. Mas vale a pena provar.

MIL-FOLHAS

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A crocância da massa folhada é inigualável e, somada a um bom creme de baunilha, de chocolate ou qualquer outro de sua preferência, você vai devorar este doce grande em poucos minutos.

PETIT GÂTEAU (OU FONDANT AU CHOCOLAT)

7 doces franceses que você precisa comer antes de morrer

Na verdade, a origem deste bolinho mole por dentro é meio incerta. Mas os chefs franceses aperfeiçoaram a receita e a trouxeram para o Brasil, para nossa alegria. A satisfação de quebrar o bolinho e ver a massa cremosa escorrendo só não é melhor do que o sabor.

TARTE AU CRITON (OU TORTA DE LIMÃO)

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A francesa é bem parecida com a nossa, mas o recheio deles não leva leite condensado e eles usam limão siliciano (o amarelinho). O doce do merengue, a acidez da fruta e a massa durinha fazem deste doce um clássico.

ÉCLAIR (OU BOMBA)

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É uma figurinha carimbada em qualquer padaria de respeito, mas, se você nunca teve a chance de comer, conserte isso! A massa choux (mesma da carolina), o recheio cremoso e a cobertura sequinha são a melhor coisa quando você precisa de uma injeção de açúcar no fim da tarde.

MADELEINE

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Se você não é muito do chocolate e dos cremes, este bolinho em formato de concha tem muita história e muito carisma.

CANELÉ

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Mais um bolinho! Típico de Bordeaux, ele é bem durinho por fora e macio por dentro, com gosto de baulinha e toque especial de rum.

Bateu a LARICA? Busque um pedacinho da França na sua cidade e faça a festa. Ou melhor, faire la fête.