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Essa cerveja tem sal, minerais e promete hidratar que nem bebidas esportivas

Tapa Da Pantera
há 4 meses182 visualizações

Você acabou de voltar de uma corrida e está a fim de uma cervejinha, mas sabe que o melhor seria consumir uma garrafinha de Gatorade? Tudo bem, é um dos dilemas de quem gosta de se exercitar, mas não quer deixar aquela loira gelada de lado. Maaaaas talvez a solução para seu problema esteja chegando ao mercado na forma dessa receita de cervejaria Dogfish Head.

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Essa cerveja tem sal, minerais e promete hidratar que nem bebidas esportivas

Entra em cena a SeaQuench Ale, uma cerveja de baixo teor alcoólico que é resultado de mais de dois anos de pesquisa e que, segundo a fabricante, chega com o objetivo de ser a cerveja que mais mata sede - de verdade - no mundo.

Mas o que ela tem de diferente, afinal? Primeiro, ela tem 4,9% de teor alcoólico porque, segundo estudos anteriores comprovaram, cervejas com até 5% de álcool não têm efeito desidratante. Em outras palavras, você não vai precisar sair correndo até o banheiro o tempo todo. Além disso, ela tem só 140 calorias, bem menos do que a média de uma IPA, que fica na casa das 400 calorias.

Tem mais: a SeaQuench Ale tem em sua lista de ingredientes malte rico em potássio e sal marinho, que não só muda o gosto como leva minerais como cálcio, magnésio e sódio para a bebida. Todos eles ajudam a matar a sede e a repor eletrólitos - exatamente o que fazem bebidas esportivas como Gatorade e Powerade.

A Dogfish Head começou a distribuir a SeaQuench Ale em março deste ano, mas só em mercados regionais nos EUA. No entanto, depois que a revista Men’s Health classificou a cerveja como “melhor cerveja de baixa caloria para homens”, a demanda agora existe no país inteiro. Quem sabe ela não chega logo no Brasil também?

Essa cerveja probiótica fortalece o sistema imunológico

Tapa Da Pantera
há 4 meses439 visualizações

Notícia para fazer o dia daqueles que não passam 24 horas sem uma cervejinha: pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura desenvolveram uma cerveja probiótica que fortalece o sistema imunológico e faz bem ao estômago. Parece bom demais para ser verdade, não? Mas não é mentira, não.

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Essa cerveja probiótica fortalece o sistema imunológico

Vamos por partes. Primeiro, você deve estar imaginando que diabos significa “cerveja probiótica”, certo? Pois bem, probióticos são espécies de bactérias benéficas que melhoram a saúde do intestino, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Logo, uma cerveja probiótica contém alguns desses pequenos organismos vivos.

Que ninguém pense que era algo fácil de fazer. Afinal, se fosse molezinha, o mercado estaria cheio delas. Segundo Chan Mei Zhi Alcine, integrante do grupo de pesquisadores de Universidade de Cingapura, a dificuldade é grande porque cervejas contêm ácidos de lúpulos que impedem a sobrevivência de probióticos.

Para conseguir o feito, o grupo de cientistas usou uma bactéria de ácido lático como probiótico. Ela utiliza o açúcar presente no mosto da cerveja para produzir o amargor da cerveja. A bebida, que leva uma mês para ser produzida, sai com teor alcoólico de 3,5%. Levinha, levinha. 

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TapaDaPantera
Equipe Storia Brasil