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Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

Tapa Da Pantera
há 6 meses68 visualizações

Um gastropub chamado Woodside Inn, em Mumbai, na Índia, criou uma nova maneira de beber cerveja. Os donos decidiram usar um infusor de cerveja para dar aromas e sabores completamente diferentes de qualquer coisa que você já provou.

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Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

O infusor, chamado Randall (foi inventado nos EUA pela cervejaria Dogfish Head), é um dispositivo curioso. A cerveja é levada por um tubo até o infusor, que é um cilindro cheio de qualquer coisa que você queira colocar. Lá dentro, a cerveja adquire o sabor do ingrediente e sai com um gosto totalmente novo.

Hoje, o gastropub serve cerveja com três “sabores” diferentes: jasmim, alecrim e manjericão. As cervejas usadas como base para as misturas variam. Há três opções, todas indianas: uma feita pela Kingfisher, uma White Zen (da Gateway Brewing Company) e uma Gose (fabricada pela Doolally).

Esse gastropub serve cerveja com infusão de aromas para criar sabores inéditos

E se você acha que uma viagem à Índia significaria que você passaria o tempo inteiro tomando variações de chá, saiba que o mercado de cervejas artesanais vem crescendo no país. Com um pouquinho de pesquisa, você encontra todo tipo de ale, lager e stout fabricada lá mesmo. Sempre vale experimentar!

Estádio terá cerveja envelhecida em madeira de tacos de beisebol

Tapa Da Pantera
há 6 meses180 visualizações

O Atlanta Braves, time de beisebol da Major League Baseball, liga profissional de Estados Unidos e Canadá, vai inaugurar seu estádio nesta sexta-feira, dia 14 de abril. Quando os fãs entrarem pelos portões do SunTrust Park, terão, além do conforto de um estádio novinho em folha, uma novidade curiosa no setor de comes e bebes: uma cerveja envelhecida em madeira de tacos de beisebol!

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Estádio terá cerveja envelhecida em madeira de tacos de beisebol

Chamada de Chopsecutioner, a cerveja será uma IPA produzida pela terrapin Beer Company, da cidade de Athens, também no estado da Geórgia, onde fica Atlanta. No processo de fabricação, a cervejaria mergulha lascas de madeira de tacos após a fermentação. E assim a cerveja envelhece com “sabor de beisebol”.

A cerveja é uma versão mais leve da Hopsecutioner, a mais tradicional fabricada pela Terrapin, que tem 7,3% de teor alcoólico. Para o beisebol, a cervejaria preparou uma session IPA de 5% com 60 IBUs (IBU é a escala de amargor, e IPAs muito amargas passam de 100 IBUs).

O nome Chopsecutioner mistura a cerveja mais famosa da Terrapin com a famosa coreografia da torcida do Atlanta Braves, o chamado tomahawk chop, no qual os fãs gesticulam para cima e para baixo com um machadinho. Não entendeu? Então olha no vídeo.

A Chopsecutioner não vai ser a única opção da Terrapin no estádio novo. O cardápio ainda tem a On Deck IPA e a Swing Batter Brown Ale. 

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TapaDaPantera
Equipe Storia Brasil