CURIOSIDADES

Você comeria esta sobremesa inspirada na praia e servida em um chinelo?

Giovana Penatti
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Giovana Penatti

Aqui na internet, a gente costuma dizer que é brasileiro quem ri na cara dos limites, mas um chef alemão chamado Peter Maria Schnurr deu aquela famigerada forçada de barra em uma sobremesa para o restaurante Falco, que fica em Leipzig.

A tal sobremesa é inspirada na praia e se chama "Bocha na areia da praia". Segundo o PenseComida, trata-se de um sorvete de champagne e tomate com areia de nozes torradas, cogumelos e pó de alga. E tudo isso é servido em um chinelo, do mesmo jeito que o seu fica enquanto você come queijo coalho no Guarujá.

A foto da sobremesa foi postada neste mês pelo perfil britânico do Guia Michelin, com a legenda "agora chega". O mesmo Guia Michelin que deu duas estrelas para o restaurante:

Você comeria esta sobremesa inspirada na praia e servida em um chinelo?

Esse prato faz parte de um menu especial do restaurante Falco, feito para pessoas jovens que tenham um gosto gourmet e queiram conhecer o trabalho do renomado chef. Não é só no Brasil que o jovem nunca é levado a sério.

Sinceramente, eu não esperaria menos da pessoa que, no site do restaurante, é descrita como "no 27o andar, logo antes do paraíso, ele é (quase) Deus".