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5 jeitos fáceis de preparar salmão e se sentir um MasterChef

Amanda Previdelli
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Amanda Previdelli

Porque é bem gostoso saber preparar um prato ~chique~ e convidar seus amigos pra jantar - ou fazer um jantar especial só pra você e se sentir muito ryca e saudável

5 jeitos fáceis de preparar salmão e se sentir um MasterChef

SALMÃO AO FORNO COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO

Uma delicinha e fácil de preparar, essa receita serve duas pessoas e leva uns 40 minutos - a maior parte deles no forno, então de buenas.

INGREDIENTES: 

O salmão em postas (duh), uma colher de sopa de manteiga, um limão siciliano, azeite e temperos (pimenta do reino branca, sal, pimenta do reino moída). Se quiser, pode colocar salsinha e cebolinha picadas no final.

PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Aí você vai lá naquela posta maravilhosa e mete-lhe sal e pimenta do reino branca (eu já coloco um pouco da pimenta do reino moída, também). Coloca também um pouco de azeite de oliva. Não esquece de temperar os dois lados. Aí coloca tudo em uma forma que possa ir pro forno, joga mais um pouquim de azeite e leva pro forno por 15 minutos.

Agora o molho. Em uma panela, derreta a manteiga. Depois, adicione raspas do limão e o suco dele. Mexa até levantar fervura e desligue o fogo. Quando o salmão estiver pronto, só jogar o molho em cima dele e decorar com a salsinha e a cebolinha picadas, além da pimenta do reino.

Eu uso a receita delícia que achei nesse site:

SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE IOGURTE E LIMÃO

5 jeitos fáceis de preparar salmão e se sentir um MasterChef

INGREDIENTES:

Um iogurte natural, suco de meio limão, sal, pimenta, mostarda, salsinha picada e o salmão, né

PREPARO:

Pra fazer o molho, misture o iogurte com o suco de limão e a mostarda (a quantidade vai do gosto de cada um, eu costumo colocar só um pouco, tipo uma colher). Tempere com sal e pimenta e junte a salsinha. 

Aí peg ao salmão e tempera com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira do tipo grelha e unte com um pouco de azeite. Coloque o salmão e deixe grelhar dos dois lados. 

Depois, só retirar e servir com o molho.

A receita que eu uso peguei originalmente nesse site:

SALMÃO ASSADO EM 12 MINUTOS

5 jeitos fáceis de preparar salmão e se sentir um MasterChef

INGREDIENTES:

Os filés de salmão, uma cebola pequena picada, um limão (raspas e suco), uma colher de mostarda dijon, uma colher de sopa de manteiga, uma xícara de creme de leite, manjericão picado, sal, pimenta do reino e azeite.

PREPARO

Unte papel manteiga com azeite e coloque sua posta de salmão (se quiser, pode colocar um vegetal pra acompanhar! tipo brócolis ou aspargos). Aí tempera o salmão com pimenta, sal, azeite e raspas de limão. Dobra o papel em volta do salmão para cobrir ele bem e leva em forno pré-aquecido a 220 graus por 12 minutos. Depois que der os doze minutos, tira do forno e deixa descansando (no papel manteiga) por mais uns cinco minutos.

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola picada. Depois que ela ficar dourada, adicione o suco do limão (pessoalmente, prefiro o siciliano para peixes). Adicione a mostarda dijon e tempere com sal e pimenta. Aí coloca o creme de leite. Deixa esquentar um pouquinho e coloca o manjericão picado (dá pra colocar outras ervas também, cê que sabe). Depois, só colocar no salmão.

Essa receita delícia peguei aqui:

SALMÃO GRELHADO COM ORÉGANOS E LIMÃO

INGREDIENTES: 

O salmão, sal a gosto, suco de meio limão, orégano picado.

PREPARO:

Não tem erro, gente. Primeiro você pega o peixe e tempera com sal e limão. Aí, aquece uma grelha de riscas (antiaderente pra você ser mais feliz) e quando tiver bem quente (eu testo jogando um pouquinho de manteiga), coloca o salmão. Polvilhe o orégano e deixe grelhar até o salmão sair daquela cor laranja e virar um rosa claro, aí vira e faz o mesmo do outro lado. Fica uma delícia acompanhado de batata cozida. 

Essa receita super fácil eu peguei aqui:

SALMÃO ASSADO COM MANTEIGA DE ERVAS

5 jeitos fáceis de preparar salmão e se sentir um MasterChef

INGREDIENTES

Salmão em postas, quatro colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente, meia xícara de ervas bem picadas (manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho), suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano, sal e pimenta.

PREPARO

Misture as ervas bem picadinhas com a manteiga até ficar tipo uma pasta homogênea. Aí pega o salmão e coloca num refratário untado. Salgue, adicione um pouco do suco de limão, pimenta moída na hora e um pouco das raspas de limão. Depois, passe a pasta de ervas sobe o peixe, mas só do lado que fica pra cima. Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos a 180 graus. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos. Aí é só servir em outro prato. Se quiser, pode acompanhar com legumes <3

Essa receita peguei aqui:

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