No copo (ou na mesa)
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Sorvete que não derrete é a nova invenção de cientistas japoneses

DaniBoy
há 2 meses107 visualizações

Desde a invenção da roda sabemos: sorvete derrete e pronto! Não mais. Cientistas japoneses descobriram uma fórmula que vai deixar você saborear um picolé por vários minutos sem cair uma só gota. 

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É difícil de acreditar, e o segredo para isso vem dos morangos, olha só. Após os tsunamis de 2011, os japoneses tiveram de achar novas soluções para cultivar as frutas que já não cresciam de forma normal, e acrescentaram polifenol. Pois aos cientistas perceberam que essa substância solidificava o alimento (o que não deu certo no morango) e a colocou no sorvete, o que causou esse efeito de não mais derreter.

"O polifenol líquido tem propriedades que tornam difícil que a água e o óleo se separem, então o picolé se torna capaz de reter o formato original por um período maior", explicou Tomihisa Ota, professor da Universidade Kanazawa, onde foram produzidos os picolés.

Por ser um produto natural, a substância entrou na receita dos sorvetes cremosos de algumas lojas locais e está fazendo o maior sucesso com os moradores de Kanazawa.

Sorvete que não derrete é a nova invenção de cientistas japoneses
Sorvete que não derrete é a nova invenção de cientistas japoneses

Pelo vídeo, podemos perceber que o sorvete fica com uma consistência um pouco diferente depois de um tempo, parecendo quase uma gelatina (mas pode ser só impressão). Será que essa fórmula vai atravessar o oceano e chegar aqui no Brasil?

#picolé #sorvete #japão #paladar

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

DaniBoy
há 3 meses7.4k visualizações

A gente já se acostumou a ver que uma das cobranças dos jurados do programa MasterChef é em relação ao empratamento. Claro que o sabor da comida é primordial, mas uma escolha errada da louça pode diminuir bem a nota final dos participantes.

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Servir a comida de um jeito certo - agradável ou bonito - é sempre uma preocupação dos restaurantes ou lanchonetes. Ou pelo menos deveria ser. E nessa tentativa de sempre acertar o que vemos é muito erro.

Dê uma olhada nos exemplos abaixo e veja como o jeito de servir pode ser um desastre.

Se a mesa está à disposição, pra que prato?

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Ache a comida no meio das pedras

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Colocaram os frios como se fosse um vestido da boneca

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Já ouvimos a expressão 'prato de pedreiro', mas nunca vimos a refeição numa pá

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Que carrossel é esse?

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Um morango cortado na cadeira

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Olha o tamanho do lanche!!!! Só uma espada mesmo para segurar tudo isso

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Duas azeitonas e uma mini árvore

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Café servido na cenoura. Oi???

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

É para comer, beber ou apenas ver?

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Servido num troféu

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Um bacon num 'varal'

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Lego-comida

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Guilhotina neles!

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Drink enjaulado

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

O que é isso?

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Qual o significado do arame farpado?

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

Tudo junto e misturado (e quase impossível de comer)

18 restaurantes que inovaram (e falharam) na hora de servir a comida

#comida #restaurante #food #paladar

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