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DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

Por: Raio Gourmetizador

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DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

Quer saber mais? Veja este post: https://storia.app.link/h4VtmnfcKA

Em qualquer época do ano é possível conhecer mais de 30 vinícolas instaladas no Vale dos Vinhedos, com visitas guiadas. O roteiro desbrava saborosas vinícolas e refeições por essa bela região brasileira, que fica próxima da capital do Rio Grande do Sul. Vale alugar um carro no aeroporto de Porto Alegre e subir a serra. O percurso dura cerca de uma hora e meia.

ROTEIRO

Nas vinícolas e adegas a rotina é a mesma ai longo do ano: visitação guiada, degustação e lojinha. Listei algumas que permitem a participação na colheita. Quem sabe você se anima e vai?

VINÍCOLAS

A Casa Valduga, uma das mais tradicionais, oferece uma programação sempre aos sábados, que começa com um café da manhã embalado por canções italianas e coral; colheita no parreiral, degustação de produtos, almoço servido na adega com cardápio típico, visitação das unidades de processamento e vinificação, palestra sobre a história da imigração italiana, esmagamento de uvas com os pés e jantar de encerramento com apresentação especial. Vai de 8h00 às 20h30. casavalduga.com.br

Pizzato é um vinícola familiar. Ela tem um tour que mostra o processo de desenvolvimento das videiras, com direito à tradicional pisa das uvas. Via dos Parreirais s/no, Bento Gonçalves. www.pizzato.net

A Larentis é uma pequena vinícola e tem colheita noturna para grupos. Pode-se incluir tábua de frios e prato quente italiano “da nonna” regados a vinhos e espumantes da casa. Outro programa é o piquenique diurno em meio aos parreirais. www.larentis.com.br

DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

ONDE COMER

Menus gostosos harmonizados com vinhos, espumantes e sucos de uva da região. Vinhos e espumantes locais a partir de R$ 10 a taça e R$20 a garrafa.

Restaurante Valle Rustico - Horta orgânica e pratos com ingredientes locais dentro do conceito slow food, seguido pelo chef Rodrigo Bellora. O menu muda sempre, com antepasto, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. www.vallerustico.com.br

Trattoria Primo Camillo - Abrigada em uma casa tipicamente italiana com ambiente acolhedor (foto abaixo), serve pratos saborosos com ingredientes locais, como o risotto ao bacon, nata e cogumelos colhidos pelo chef Pessali nas florestas da região. Generosas porções para duas pessoas. www.primocamilo.com.br

Restaurante Nonna Ludia - Numa antiga casa de pedra de 1880 a família Cantelli serve pratos da cozinha colonial italiana (foto acima). Prepare o apetite: tábua de frios, pão colonial, conservas, a inevitável sopa de capeletti, piem (recheio de carne do capeletti), salada de batata, polenta, queijo à milanesa, spaghetti ao sugo, com carne, ao alho e óleo, ao molho branco, nhoque ao sugo, frango, vitela e 5 tipos de sobremesas. www.nonaludia.com.br

DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

Gostou? Quem cuida da programação oficial da vindima é a Aprovale - a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos - que reune vinícolas associadas e hotéis, pousadas, restaurantes e destaques da região.

Site Aprovale: www.valedosvinhedos.com.br

DICAS DO VALE DOS VINHEDOS ~ Anota aí! Parte 2

VALE DOS VINHEDOS, PISE NAS UVAS E MERGULHE NAS TAÇAS BRAZUCAS

Por: Raio Gourmetizador

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VALE DOS VINHEDOS,  PISE NAS UVAS E MERGULHE NAS TAÇAS BRAZUCAS

Com paisagens apaixonantes, o Vale dos Vinhedos - situado no entroncamento dos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul - encanta pela hospitalidade e qualidade dos produtos. Hotéis, pousadas, bodegas, restaurantes, cafés, bistrôs e ateliês de arte estão distribuídos ao longo do percurso.

Marcado por seus vales cobertos de parreirais, em plena Serra Gaúcha (120 km de Porto Alegre), a região é a única com Denominação de Origem brasileira para o vinho. Foi ali que os primeiros imigrantes italianos chegaram em 1875 e deram início às primeiras plantações de uva. Com Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat para os tintos; Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico para os brancos e espumantes.

VINDIMA

Quer uma desculpa perfeita para conhecer a região? Pois saiba que de fevereiro até o final de março, ocorre a Vindima. A temporada exibe programação extensa que inclui a colheita e pisa das uvas, degustações, jantares, almoços e até piqueniques. E, de quebra, pode-se experimentar delícias locais nos restaurantes, trattorias, armazéns, biscoiterias e adegas distribuídas ao longo da rota.

A vindima é a época ideal para sorver o legado histórico, cultural e gastronômico da região.

ROTEIROS

O roteiro Enológico passa por cantinas familiares e vinícolas; o Cultural permeia o legado dos imigrantes italianos, e o Gastronômico desbrava as saborosas refeições.

Tá esperando o quê? Bora!

www.valedosvinhedos.com.br

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escrita por
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juliana.saad
Jornalista especializada em Viagem, Estilo de Vida e Luxo. Percorre o mundo em busca dos destinos, pessoas e experiências mais interessantes do planeta.