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TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

Por: Raio Gourmetizador

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TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

TOP 5 LÁMENS EM SAMPA

Quem se liga em filme japonês já viu, em diversos deles, pessoas em pequenos balcões sorvendo um macarrãozinho, o lámen, boiando em caldo junto com verduras, ovo e lascas de carne. É uma instituição por lá, chamados genericamente de Lámen-ya. Lámen ou ramen? Tanto faz: com uma letra inicial ou outra, ambas palavras traduzem o espírito do que vem na tigela (owan, em japonês). São Paulo, mega japonesa, não iria perder essa e transformou esses micro-lugares de comer em nova mania pauzinho-tigela-fila na porta. Aqui, cinco que valem a “viagem” e a vantagem: os preços costumam ser bem mansos, indo de 20 a 40 reais.

LAMEN KAZU

Quem desce pela rua Thomaz Gonzaga, na Liberdade, vê à direita placas e banners anunciando uma fileira de restaurantes tradicionais japoneses. E, à esquerda, o que chama mesmo a atenção é a fila na calçada de gente esperando sua vez para entrar no Lamen Kazu, um dos primeiros da cidade a iniciar a onda do ensopado macarrão. Tem versões com carnes diversas e também a vegetariana, com repolho, cenoura, alga e gergelim. Na Thomaz Gonzaga, 51, tel. 3277-4286. 11h/15h e 18h/22h30 (dom. até 21h30).

ASKA

Um campeão de fila por causa da qualidade de seus lámens e dos preços simples como o ambiente, em torno de 20 reais. É talvez o mais típico da cidade, servindo a massa feita lá mesmo, cozida no ponto certo e com acompanhamentos como ovo cozido, missô, verduras e carne de porco. Logo na entrada tem uma lista de regrinhas para os clientes, nada que espante, mas antes de ir lembre-se que a principal delas requer dinheiro no bolso – não aceita cheque ou cartão. Rua Galvão Bueno, 466, Liberdade, tel. 3277-9682. 11h/14h e 18h/21h (fecha seg.).

JOJO RAMEN

No Paraíso, região sul de São Paulo, o JoJo Ramen é mais chiquinho que os outros e importou um chef de Tóquio para fazer a massa e orientar as misturas. O caldo básico leva porco, galinha, cogumelos e alga. R. Rafael de Barros, 262, Paraíso, tel. 3262-1654. 11h30/14h30 e 18h/22h (seg. a sáb.); 12h/15h (sáb). Fecha domingo.

TAN TAN

Com o tradicional salão diminuto dessas casas, vive lotado e supostamente com música alta para “espantar” quem tem vontade de esticar o tempo por lá – o negócio é pedir o lámen, ficar de barriga feliz e sair para outra. Para muitos o melhor é o Tantanmen, com ovo cozido e marinado e macarrão que dança gostoso no caldo apimentadinho. Tem também petiscos muito bons. Fica em Pinheiros, na Rua Fradique Coutinho, 153, tel. 2373-3587. 19h/23h30 (sex. e sáb. 19h/0h30. Fecha seg. e no último dom. do mês).

2ND FLOOR

Está no segundo andar de um sobrado na Vila Clementino, daí o nome. Da cozinha à vista dos clientes saem preparações interessantes, como o macarrão mergulhado em caldo (de frango, vegetais e algas) com redução de shoyu, copa lombo, barriga de porco e ovo pochê (costuma ser o mais pedido, mas nem sempre tem – melhor ligar antes). Mas nem só de lámen vive a casa: tem também buns (pães no vapor), que podem ser recheados com carne, e sugestões diárias de pratos tradicionais. Rua Leandro Dupret, 980, tel. 5594-2809. 11h/14h30 e 19h/22h30 (seg. só 11h/14h30. Fecha dom.).

TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

Imagens: Reprodução

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juliana.saad
Jornalista especializada em Viagem, Estilo de Vida e Luxo. Percorre o mundo em busca dos destinos, pessoas e experiências mais interessantes do planeta.