Siga o ⚡️Raio Goumetizador
1BB34097-F786-44E7-9A1A-E8A05C0914DB
Burger
Siga o ⚡️Raio Goumetizador
1BB34097-F786-44E7-9A1A-E8A05C0914DB
Burger
Siga o ⚡️Raio Goumetizador
ic-spinner
У каждого есть своя история
Находите лучшие истории и интересных людей. Вдохновляйтесь ими и начинайте писать самостоятельно либо вместе с друзьями.

TUDO JUNTO MISTURADO - Rango rápido em uma panela. Gostou? Aprenda a fazer!

Por: Raio Gourmetizador

Рассказывайте о том, что вы любите, вместе с друзьями
Стать соавтором ▸
TUDO JUNTO MISTURADO - Rango rápido em uma panela. Gostou? Aprenda a fazer!

A onda do “one pot pasta” está com tudo. Tudo dentro da panela. Para quem adora macarrão, tem pressa ou apenas não tem saco para esperar a água ferver, a massa amolecer e o molho acontecer, esta é a solução.

Numa wok, frigideira ou em qualquer panela que caiba o desejado, é só colocar azeite e os ingredientes que a vontade mandar: pode ser alho, cebola, tomate, pimentão, cogumelos, manjericão, salsinha, sal, pimenta. E algum elemento tipo “cheguei”, como linguiça, peixe, camarão, presunto, peito de peru e o que estiver dentro do prazo validade na geladeira ou despensa.

Depois que os temperos e a carne começarem a fazer "chiiiii" na panela, hora de juntar, por exemplo, um punhado de borboletas (você sabe, farfalle, a massa) mais 5 copos de água - melhor ainda se for caldo de galinha, de carne, de camarão -, conforme a escolha e ocasião do elemento principal.

Precisa mexer de vez em quando até a massa ficar macia.

Pronto! Agora basta abrir a garrafa de vinho (se é que você já não fez isso no começo deste post), e colocar a sua versão de "One Pot Pasta" no prato.

Imagem: reprodução

TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

Por: Raio Gourmetizador

Рассказывайте о том, что вы любите, вместе с друзьями
Стать соавтором ▸
TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

TOP 5 LÁMENS EM SAMPA

Quem se liga em filme japonês já viu, em diversos deles, pessoas em pequenos balcões sorvendo um macarrãozinho, o lámen, boiando em caldo junto com verduras, ovo e lascas de carne. É uma instituição por lá, chamados genericamente de Lámen-ya. Lámen ou ramen? Tanto faz: com uma letra inicial ou outra, ambas palavras traduzem o espírito do que vem na tigela (owan, em japonês). São Paulo, mega japonesa, não iria perder essa e transformou esses micro-lugares de comer em nova mania pauzinho-tigela-fila na porta. Aqui, cinco que valem a “viagem” e a vantagem: os preços costumam ser bem mansos, indo de 20 a 40 reais.

LAMEN KAZU

Quem desce pela rua Thomaz Gonzaga, na Liberdade, vê à direita placas e banners anunciando uma fileira de restaurantes tradicionais japoneses. E, à esquerda, o que chama mesmo a atenção é a fila na calçada de gente esperando sua vez para entrar no Lamen Kazu, um dos primeiros da cidade a iniciar a onda do ensopado macarrão. Tem versões com carnes diversas e também a vegetariana, com repolho, cenoura, alga e gergelim. Na Thomaz Gonzaga, 51, tel. 3277-4286. 11h/15h e 18h/22h30 (dom. até 21h30).

ASKA

Um campeão de fila por causa da qualidade de seus lámens e dos preços simples como o ambiente, em torno de 20 reais. É talvez o mais típico da cidade, servindo a massa feita lá mesmo, cozida no ponto certo e com acompanhamentos como ovo cozido, missô, verduras e carne de porco. Logo na entrada tem uma lista de regrinhas para os clientes, nada que espante, mas antes de ir lembre-se que a principal delas requer dinheiro no bolso – não aceita cheque ou cartão. Rua Galvão Bueno, 466, Liberdade, tel. 3277-9682. 11h/14h e 18h/21h (fecha seg.).

JOJO RAMEN

No Paraíso, região sul de São Paulo, o JoJo Ramen é mais chiquinho que os outros e importou um chef de Tóquio para fazer a massa e orientar as misturas. O caldo básico leva porco, galinha, cogumelos e alga. R. Rafael de Barros, 262, Paraíso, tel. 3262-1654. 11h30/14h30 e 18h/22h (seg. a sáb.); 12h/15h (sáb). Fecha domingo.

TAN TAN

Com o tradicional salão diminuto dessas casas, vive lotado e supostamente com música alta para “espantar” quem tem vontade de esticar o tempo por lá – o negócio é pedir o lámen, ficar de barriga feliz e sair para outra. Para muitos o melhor é o Tantanmen, com ovo cozido e marinado e macarrão que dança gostoso no caldo apimentadinho. Tem também petiscos muito bons. Fica em Pinheiros, na Rua Fradique Coutinho, 153, tel. 2373-3587. 19h/23h30 (sex. e sáb. 19h/0h30. Fecha seg. e no último dom. do mês).

2ND FLOOR

Está no segundo andar de um sobrado na Vila Clementino, daí o nome. Da cozinha à vista dos clientes saem preparações interessantes, como o macarrão mergulhado em caldo (de frango, vegetais e algas) com redução de shoyu, copa lombo, barriga de porco e ovo pochê (costuma ser o mais pedido, mas nem sempre tem – melhor ligar antes). Mas nem só de lámen vive a casa: tem também buns (pães no vapor), que podem ser recheados com carne, e sugestões diárias de pratos tradicionais. Rua Leandro Dupret, 980, tel. 5594-2809. 11h/14h30 e 19h/22h30 (seg. só 11h/14h30. Fecha dom.).

TOP 5 LÁMENS EM SAMPA - Gostosos e a preços camaradas

Imagens: Reprodução

Вы прочитали историю
Story cover
написанную
Writer avatar
juliana.saad
Jornalista especializada em Viagem, Estilo de Vida e Luxo. Percorre o mundo em busca dos destinos, pessoas e experiências mais interessantes do planeta.