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10 tendências saudáveis e gostosas para testar na cozinha em 2018

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Fica a dica para você que colocou “entrar no MasterChef” entre as resoluções de ano novo

10 tendências saudáveis e gostosas para testar na cozinha em 2018

(Imagem: Unsplash)

Pode preparar as panelas: 2018 vai ser o ano em que receitas gostosas, saudáveis e de encher até os olhos vão se destacar no seu feed nas redes sociais. E é claro que quem colocou algo como “cozinhar mais” na lista de resoluções vai querer copiar.

Para dar um gostinho do que vai ser moda no ano que vem, vale olhar a seleção do #Pinterest. A plataforma elaborou uma lista com tudo o que deve fazer sucesso em 2018 em diversos setores, usando como base o aumento recente das buscas por palavras-chave na plataforma.

Na alimentação, os temperos fortes e alternativas saudáveis vão fazer sucesso, mas sem tirar a graça, sabor e cores dos alimentos. Confira:

Sopas detox

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(Imagem: Foodiesfeed)

Os sucos detox fizeram muito sucesso entre 2016 e 2017, mas devem começar agora a dar espaço para receitas de sopa. Muitos nutricionistas questionam a eficiência dos sucos, que ultraprocessam frutas e verduras. Mas sopas parecem ser unanimidade no quesito de alimentos bons para a saúde.

Frito, porém saudável

Fritura pode ser uma delícia, mas figura no Top 10 dos inimigos da dieta (e da saúde). Por isso, as já famosas ferramentas que usam ar quente para fritar alimentos devem ganhar ainda mais espaço na cozinha.

Café da manhã caprichado

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(Imagem: Pexels)

Nada de sair de casa de barriga vazia. Todo mundo já ouviu falar que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e essa máxima deve ganhar cada vez mais relevância. Receitas de shakes de proteína ou a inclusão de superalimentos no menu vão virar moda no ano que vem, segundo o Pinterest. Além do que, nada mais bonito e “instagramável” do que um café da manhã rico.

Proteína magra e vegetal

Alimentos como lentilha e quinoa não vão ficar só no prato dos vegetarianos. Cada vez mais as pessoas vêm buscando fontes alternativas à carne para complementar a dieta, numa tendência que deve estourar no ano que vem. Que tal testar novas receitas sem carne uma vez por semana?

Lanchinhos saudáveis

Opções como o edamame vão substituir mais e mais os alimentos processados na hora de matar aquela fome do meio do dia, que chega entre refeições.

Doce e picante, direto do Marrocos

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(Imagem: Unsplash)

As especiarias famosas na culinária marroquina, como cominho, coentro e cardamomo, devem cair nas graças dos chefs de final de semana de plantão. Além de mudar completamente o sabor dos alimentos, esses temperos ainda deixam qualquer prato com cores lindas.

Alternativas à manteiga

Na busca incansável pelas gorduras saudáveis, o ghee e outras opções vão aparecer cada vez mais nas receitas durante os próximos meses.

Sobremesas veganas

Doces sem nenhum componente animal na receita podem ser bem deliciosos. Pasta de gergelim e biomassa de banana verde são alguns dos ingredientes que aparecem para substituir manteiga, leite e ovos.

Na Coreia é mais picante

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(Imagem: Pexels)

Aparentemente, o molho de pimento tailandês Sriracha já passou da sua vez. O hype ano que vem serão molhos coreanos, bem apimentados, como a pasta de pimenta Gochujang, que pode ser feita em casa com pimenta malagueta.

Drinques sem álcool

Ninguém precisa exagerar no happy hour cada vez que tiver vontade de um drinque gostoso. As receitas de opções não alcoólicas vão moda no ano que vem.

#saúde #comida #cozinha #culinária