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Esse ingrediente saudável está acabando com sua digestão

PrincessButtercup
há 5 meses537 visualizações

Parece que cada dia surge uma informação diferente sobre o que a gente deve ou não comer. Hoje laranja faz bem para a saúde, mas amanhã alguém pode descobrir que nossa fonte preferida de vitamina C é também fonte de alguma substância nada boa. Antes, todo mundo era obcecado em diminuir a quantidade de gordura que ingeria. Hoje em dia, o açúcar virou o vilão número 1 da galera.

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Esse ingrediente saudável está acabando com sua digestão

E agora um cardiologista e cirurgião, especialista em doenças autoimunes, alerta que as comidas com mais nutrientes são justamente as que causam mais problemas de digestão. E tem mais. Esse especialista, chamado Steven Gundry, escreveu um artigo para a Mind Body Green dizendo que que existe uma proteína que faz especialmente mal: a lectina.

A lectina, por definição, não é uma proteína ruim. Ela é encontrada em alimentos como farinha de trigo, caju, legumes, milho, arroz integral, tomates, sementes de girassol e muitas outras opções saudáveis.

O problema é que ela afeta a digestão. Segundo Gundry, quando você ingere lectina, ela força carboidratos (como açúcares e fibras) a se juntarem e até a se grudarem com outras células do corpo. A lectina também impede que células importantes se comuniquem com outras, e quando isso acontece, o corpo apresenta algum tipo de inflamação ou reação como náusea, diarreia ou vômitos.

O especialista recomenda reduzir a ingestão de lectina com algumas trocas na alimentação diária. Ele sugere pão de forma em vez de pão integral, tomates descascados e sem sementes, feijões em lata ou processados em vez de feijões naturais e nozes em vez vem de cajus. 

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

PrincessButtercup
há 5 meses446 visualizações

A gente até gostaria que certos mitos fossem verdade, mas não existe comida sem caloria. Não dá pra ingerir nada sem achar que aquilo tem um certo peso naquela soma enorme de fatores que determinam se você vai emagrecer ou engordar.

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Mesmo assim, existem certos produtos que a gente pode consumir sem se preocupar muito. E isso porque eles possuem muita água, têm poucas calorias e têm fibras - o que te ajuda a sentir satisfeito. Além disso, são ricos em proteínas, têm vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. Quer uns exemplos?

1. Toranja

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Alguns estudos já mostraram que toranja - ou grapefruit, dependendo da região - pode acelerar a perda de peso porque possui muitas fibras, e isso ajuda a controlar o apetite porque estabiliza os níveis de açúcar no sangue e ajuda a pessoa a se sentir satisfeita por mais tempo. Além disso, meia toranja tem só 50 calorias.

E tem mais: a quantidade de vitamina C na toranja reduz o risco de vários problemas de saúde, como câncer e problemas do coração. E a toranja também ajuda a reduzir o colesterol e melhorar a digestão. Parece o alimento perfeito, não?

2. Mirtilo

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

O grande atrativo do blueberry (ou, em português, mirtilo) é a quantidade de antioxidantes. Nenhuma fruta tem mais disso do que o mirtilo. Uma xícara de blueberry tem só 85 calorias - e 14% da quantidade recomendada diária de fibras.

3. Tomate

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Tomates têm licopeno, que ajuda a combater doenças crônicas (além de dar a cor vermelha à fruta), mas também contém vitamina A, vitamina B2, vitamina C, potássio e fibras. Além disso, um tomate médio tem só 25 calorias em média.

4. Aipo

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Aipo tem quase 95% de água, mas também contém potássio, fibra e 30% do que você precisa diariamente de vitamina K. E um pedacinho de aipo tem só 6 calorias.

5. Pepino

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Outra fruta cheia de água e com poucas calorias (16 por pepino). Neste caso aqui, fica uma dica importante: nunca descasque o pepino. A casca e as sementes contêm a maior parte do valor nutritivo dele - fibras e vitamina A.

6. Brócolis

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Crus ou no vapor, os brócolis são mais nutritivos do que quando preparados de qualquer outra maneira. Eles têm sulforafano, que destrói substâncias que causam câncer, e boas quantidades de vitaminas A, C, E e K. Além disso, uma porção de brócolis contém cerca de 20% da quantidade diária recomendada de fibras e só 31 calorias.

7. Laranja

7 coisas que você pode comer à vontade sem ganhar peso

Todo mundo sabe que laranja é fonte de vitamina C, por isso aquele suco é obrigatório durante gripes e resfriados, mas a vitamina C também faz bem à pele. Além disso, uma laranja tem só 80 calorias. E tem um detalhe importante: sabe aquela parte branca da laranja que fica logo embaixo da casca? Aquilo ajuda a reduzir o colesterol e os níveis de açúcar. Não convém descartar.

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escrita por
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pilarmag
Escritora, psicóloga de parentes e amigos, experimentada na cozinha e na Comunicação, já pipocou na chapa quente de grandes jornais e empresas, mãe de cachorro, esposa prendada e tirana, mulher sensível e chorona, teóloga meia boca, fã de Neil Degrasse Tyson. Namastê! Prazer em te conhecer.